Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto
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Marco Bianco<br />
N° bottiglie prodotte: 30.000<br />
Frazione Valdivilla<br />
Santo Stefano Belbo (CN)<br />
Tel. 0141 855021<br />
Fax 0141 855021<br />
www.marcobianco.it<br />
info@marcobianco.it<br />
Vitigni:<br />
Moscato, Barbera, Dolcetto<br />
Marco Bianco, Iliana ed il loro figlio Riccardo, enologo: una piccola azienda in Valdivilla,<br />
dolce collina fra le Langhe, 400 metri di altitudine, sguardo che si perde lontano.<br />
Qui il Moscato si fa per vocazione, naturalmente. Se avete ancora in mente “una certa idea<br />
di moscato” è giunta l'ora di cambiarla. La ricerca meticolosa di una tecnica enologica<br />
antica, tramandata oralmente, il rispetto profondo per le caratteristiche naturali dei mosti, il<br />
rigore nella selezione delle uve, hanno restituito al moscato la sua vera identità. L' uscita<br />
del Moscato d'Asti Canè, 1999, millesimato, al primo posto nella “top 100” dei vini <strong>d'Italia</strong><br />
(rossi compresi), è stata salutato dalla critica enologica come una novità, ma non ha fatto<br />
altro che riportare il debito onore al moscato autentico, trionfo di sensazioni sopite,<br />
esplosione di antiche passioni.<br />
Ogni vino ha il proprio carattere, e conquista in modo diverso: Crivella con un perlage<br />
delicatissimo e l'elegante vivacità del profumo, Signorinetta con la sua freschezza.<br />
I moscati “Marco Bianco”si distinguono per un perlage finissimo e per il carattere marcato<br />
donato dal terreno e d<strong>ai</strong> vigneti antichi e in due espressioni, il primo da stappare anche dopo<br />
dieciventi anni e l'altro da gustare giovane.<br />
I grandi rossi Barbera d'Asti e Dolcetto d'Alba si fanno per passione e solo secondo<br />
tradizione con follatura a mano e vinificati esclusivamente in acci<strong>ai</strong>o. Corpo e profumo<br />
autentici, unici, irripetibili di vendemmia in vendemmia.<br />
La Cantina Bianco gradisce le visite, anche di semplice cortesia.<br />
Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo<br />
DOCG<br />
DOCG<br />
DOCG<br />
DOCG<br />
DOCG<br />
Moscato d’Asti Crivella 2008<br />
Moscato d’Asti Canè 1999<br />
Moscato d’Asti Signorinetta 2010<br />
Moscato d’Asti 2010<br />
Barbera d'Asti Ricardin 2009<br />
Possibilità<br />
di visita<br />
in Cantina<br />
Possibilità<br />
di acquisto<br />
in azienda<br />
Dolci importanti,<br />
da meditazione<br />
Formaggi, salumi,<br />
DOC Dolcetto d’Alba 2009<br />
12%<br />
tutto pasto<br />
18°<br />
5%<br />
5,5%<br />
5%<br />
4,5%<br />
12,5%<br />
Formaggi molto stagionati,<br />
dolci, da meditazione<br />
Tutti i tipi di<br />
dolci<br />
Tutti i tipi di<br />
dolci<br />
Formaggi, selvaggina,<br />
salumi, carne<br />
8-10°<br />
8-10°<br />
8-10°<br />
8-9°<br />
18°<br />
Piemonte<br />
€ 30,00<br />
€ 80,00<br />
€ 14,00<br />
€ 9,00<br />
€ 12,00<br />
€ 10,00
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