Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

Cantine Rallo Spa
Azienda Agricola
N° bottiglie prodotte: 30.000
IGT
IGT
DOC
IGT
DOC
Via Vincenzio Florio 2
Marsala (TP)
Tel. 0923 721633
Fax 0923 721635
www.cantinerallo.it
info@cantinerallo.it
Vitigni:
Catarrato, Insolia, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Müller
Thurgau, Viogner, Syrah, Nero
d’Avola, Grillo, Zibibbo, Malvasia
È il 1860 quando Diego Rallo fonda le storiche Cantine, all’epoca di Garibaldi e del marsala,
vino apprezzato ed esportato in tutta Europa. Oggi la storia continua e si rinnova: Rallo è
sinonimo di fini vini da pasto, eleganti e fruttati che riflettono i gusti e le abitudini del
consumatore moderno. L’impegno, la dedizione assoluta e la ricerca della perfezione si
fondano su un solido valore: il vino. Prodotto della terra e dell’uomo, è una concreta,
magnifica e millenaria espressione culturale inscindibilmente legata al territorio. E proprio il
territorio e la sua valorizzazione sono la vera vocazione dell’azienda, che trasforma il vino
solo quelle varietà che nella Sicilia occidentale trovano il loro territorio ideale. Un territorio
che ha una triplice localizzazione: Alcamo, dove è ubicato il vigneto principale, Marsala,
dove si trovano le cantine e dove vengono allevate alcune delle uve più importanti per la
produzione Rallo, e Pantelleria importante per la produzione di quel Passito che ha
conquistato, per l’azienda, numerosi premi e riconoscimenti. Il piccolo vigneto di una volta,
oggi ristrutturato ed ampliato, è una moderna ed efficiente azienda agricola di 100 ettari di
vigneto e 5 di uliveto. Qui vengono allevate il Catarratto nelle varietà lucido ed extra lucido,
usato per la produzione del famoso Alcamo bianco D.O.C. Carta d’Oro, l’Inzolia, il Müller
Thurgau, il Sauvignon Blanc, il Viogner e gli altri vitigni riportati qua di fianco. La qualità e la
perfezione in tutte le fasi di lavorazione nel pieno rispetto dell’ambiente hanno fatto meritare
alle Cantine Rallo le certificazione UNI EN ISO 9001:2008 e 14001:2004.
Alcool: %vol
Categoria Denominazione ed annata Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo
Bianco Maggiore
Aquamadre
Carta d’Oro
La Clarissa
Passito di Pantelleria
Possibilità
Possibilità
di visita
di acquisto
in Cantina in azienda
Sicilia
13%
12%
12,5%
13%
14%
Aperitivo, primi e
secondi di pesce
Pasticceria fine
e secca
Risotti, pesce,
formaggi di capra
Selvaggina,
formaggi stagionati
Pasticceria siciliana,
formaggi stagionati
10-12°
12°
12°
16°
12°
€ 7,00
€ 18,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 22,00