Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

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Info

Cantina Cortaccia N° bottiglie prodotte: 1.100.000 DOC DOC DOC Strada del Vino 23 Cortaccia (BZ) Tel. 0471 880115 Fax 0471 880099 www.cantina-cortaccia.it info@cantina-cortaccia.it Vitigni: Schiava, Lagrein e Gewürztraminer, Cabernet, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Müller Thurgau Quasi alla fine della Strada del vino verso sud, troviamo a metà collina il comune di Cortaccia con splendide tenute masi vitivinicoli di grande tradizione. Proprio in mezzo <strong>ai</strong> vigneti, è situata la Cantina Produttori Cortaccia. I 200 soci coltivano una superficie viticola di 190 ettari quasi tutta collinare che si estende fino a 900m s.l.m. I soci coltivano sia le varietà autoctone come Schiava, Schiava Grigia, Lagrein e Traminer Aromatico che anche le varietà internazionali come Cabernet, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Pinot Grigio. La cantina Produttori di Cortaccia è considerata una delle più note cantine vini dell’Italia e come solo poche cantine è stata premiata già nove volte con i “tre bicchieri” dalla guida vini “Gambero Rosso”. Tutte le note guide di vino parlano della nostra azienda e dei nostri vini. I nostri vini bianchi dalle zone collinari ventilati convincono per la loro qualità e il loro prezzo. I vini rossi sono complessi con il carattere tipico della nostra zona. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo AA Gewürztraminer Brenntal 2009 AA Müller Thurgau Graun 2010 AA Lagrein Frauriegl 2007 Possibilità di visita in Cantina Possibilità di acquisto in azienda 15% 13% 14% Crostacei, paté d’oca, formaggi stagionati Pesche, crostacei, primi saporiti Carni rosse, pollame, formaggi stagionati 12° 10-12° 16-18° Trentino Alto Adige € 16-20 € 9-11 € 16-20
Cantine Monfort N° bottiglie prodotte: 150.000 IGT DOC IGT DOC DOC IGT Via Carlo Sette 21 Lavis (TN) Tel. 0461 246353 Fax 0461 241043 www.cantinemonfort.it info@cantinemonfort.it Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Traminer Aromatico, Pinot Nero, Lagrerin, Moscato Giallo Possibilità di visita in Cantina Cantine Monfort vanta un'esperienza vinicola dal 1945. L'azienda gestita oggi dalla famiglia di Lorenzo Simoni ha una storia di quattro generazioni e si trova a Lavis, gradevole borgo a nord di Trento. L'azienda vinifica solo uve trentine coltivate con sistemi di produzione integrata nel rispetto dell'equilibrio biologico della natura e dell'ecosostenibilità. Da diversi anni ha avviato un progetto di qualità e di valorizzazione dei vigneti di proprietà per ottenere vini eleganti e ben strutturati con un'attenzione particolare alle produzioni enologiche tipiche del suo territorio. Con il suo Blanc de Sers ha aderito ad un progetto di recupero e vinificazione di antiche varietà a rischio di estinzione presenti nel territorio trentino. Il vino è ottenuto con varietà antiche: vanderbara, veltliner rosso, vernaza. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo CasataMonfort Blanc De Sers Vigneti delle Dolomiti 2009 CasataMonfort Traminer Aromatico Trentino 2010 CasataMonfort Pinot Grigio Rose Vigneti delle Dolomiti 2010 CasataMonfort Teroldego Rotaliano 2010 CasataMonfort Brut Trento 2007 (Sboccatura 2011) Monfort Giallo Vigneti delle Dolomiti 2009 Possibilità di acquisto in azienda 12,5% 13,5% 12,5% 13% 12,5% 11% Antipasti leggeri, zuppe e funghi Crostacei, formaggi erborinati Pesce, carni bianche, minestre asciutte Arrosti di carne rossa, grigliate Aperitivo, tutto pasto Sfogliatine alla frutta, delicati dessert al cucchi<strong>ai</strong>o 10-12° 10-12° 10° 18-20° 8-10° 10-12° Trentino Alto Adige € 7,85 € 9,20 € 7,70 € 8,15 € 11,90 € 9,70
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Prefazione Sono tanti e diversi i d
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Introduzione Vini eccellenti d’It
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Guida al Consumo Le etichette L'eti
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Guida al Consumo Apertura della bot
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Guida al Consumo Temperatura: uno d
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Guida al Consumo Per vini dai profu
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Guida al Consumo - le pratiche colt
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Legenda Categoria Denominazione ed
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Azienda Agricola Antonio ed Elio Mo
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Azienda Agricola Cordoni Giuseppe N
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Azienda Vitivinicola Strappelli Gui
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Fattoria Buccicatino N° bottiglie
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Podere Della Torre N° bottiglie pr
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Azienda Agricola Rosamaria Via C. U
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Cantina Venosa N° bottiglie prodot
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Casa Vinicola D’Angelo N° bottig
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Tenute D’Auria N° bottiglie prod
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Superficie vitata 13.332 ettari Pro
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DOC DOC DOC DOC Azienda Agricola Pa
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Colacino Wines Società Agricola sr
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Feudo dei Sanseverino scarl N° bot
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Dissi così, ed egli prese la coppa
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Azienda Agricola Le Masciare Srl Co
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Azienda Vitivinicola Sorrentino N°
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Casa di Baal Azienda Agricola N° b
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Giardini Arimei Muratori N° bottig
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Le Vigne di Raito di Patrizia Malan
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Ocone Agricola del Monte Via Monte
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Ma poichè ormai tutti sediamo qui
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Azienda Agricola Bini Denny N° bot
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IGT Azienda Agricola Fiammetta N°
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Az. Agr. I Cappucci di Rizzoli Anto
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Az. Agr. Il Tralcio di Fanticini En
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Azienda Agricola La Ciocca Vitigni:
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Azienda Agricola Podere Gaiaschi N
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Carni rosse ai ferri o DOC Colli Bo
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Campana snc N° bottiglie prodotte:
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Cantina Didattica Ist. Agr. Scarabe
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Erioli N° bottiglie prodotte: 9.00
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Fattoria Cassetto Dei Mandorli SS V
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Palazzona di Maggio N° bottiglie p
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Tenuta Carbognano Via Carbognano 3
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Sii temperato nel bere: il troppo v
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Az. Agr. Arzenton Mario N° bottigl
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Azienda Agricola Foffani Giovanni N
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Azienda Agricola Scubla Roberto N°
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Azienda Cantarutti Alfieri Soc. Agr
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Colmello di Grotta N° bottiglie pr
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Il Roncal N° bottiglie prodotte: 1
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Terre di Ger N° bottiglie prodotte
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Vigneti Rapais Via Pola 25 Maniago
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Zozrzettig di Zorzettig Cav. Giusep
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Azienda Agricola Marcella Giuliani
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Casale Marchese N° bottiglie prodo
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Tenuta Colle Favignano N° bottigli
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Superficie vitata 2.338 ettari Prod
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Azienda Agricola Ka’ Mancinè N°
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Azienda Agricola Ottaviano Lambrusc
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Cantine Bregante snc N° bottiglie
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Avanzi Cantina e Frantoio N° botti
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Az. Agricola Milanesi (Az. biologic
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DOC DOC DOC Ca’ Lojera di Tirabos
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DOCG DOCG DOCG Villa Crespia Murato
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Azienda Agricola Mancini Rosella N
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Azienda Agricola Vitivinicola La Mu
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Colli di Serrapetrona N° bottiglie
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Le Caniette N° bottiglie prodotte:
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Vitivinicola Venturi Roberto C.da C
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Angelo d’Uva Vignaiuolo in Larino
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Che il frutto giunga a maturazione
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Antica Cascina dei Conti di Roero N
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Azienda Agricola Cascina Minella Vi
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Az. Agr. Ceste Franco di Ceste Pier
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Az. Agr. Drocco Luigi Str. Sottorip
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Az. Agr. Montaribaldi di Taliano Lu
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Az. Agr. Sordo Giovanni di Sordo Gi
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Borgogno Francesco Azienda Agricola
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Cantina Sebaste Mauro N° bottiglie
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Cascina Castlèt N° bottiglie prod
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Fratelli Pavia e Figli DOC DOCG DOC
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Mauro Vini srl Viale Sarrea 35/a Dr
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Sciolla Mattia Vitigni: Dolcetto N
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Villadoria Sas Loc. Cappallotto 5 S
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Azienda Agricola Cannito Francesco
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Azienda Agricola Franco di Filippo
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Cantine Due Palme N° bottiglie pro
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D’Araprì Spumante Classico Via Z
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I Pàstini Vitigni: Fiano Minutolo,
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IGT IGT San Chirico N° bottiglie p
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Valentina Passalacqua ecominded win
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Il tuo grembo è una coppa rotonda
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Altea Illotto N° bottiglie prodott
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Cantina Delle Vigne di Piero Mancin
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Società Agricola Tanca Gioia Carlo
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DOCG IGT IGT IGT IGT Azienda Agrico
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Azienda Agricola Poggio di Bortolon
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Baglio del Cristo di Campobello C.d
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Cantine Rallo Spa Azienda Agricola
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Donnafugata N° bottiglie prodotte:
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Valle dell’Acate Vitigni: Nero D'
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Page 204 and 205: Azienda Agricola Campochiarenti Loc
Page 206 and 207: Az. Agr. Gli Archi srl N° bottigli
Page 208 and 209: Az. Agr. Montepepe N° bottiglie pr
Page 210 and 211: Azienda Agricola Roccapesta Localit
Page 212 and 213: Az. Agr. Santa Lucia di Scotto Lore
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Page 216 and 217: Borgo Scopeto & Caparzo srl N° bot
Page 218 and 219: Casa Sola N° bottiglie prodotte: 1
Page 220 and 221: Castello di Gabbiano Via di Gabbian
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Page 224 and 225: Fattoria dei Barbi Località Podern
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Page 230 and 231: Molinari Carlo N° bottiglie prodot
Page 232 and 233: IGT DOCG DOC DOCG IGT Morisfarms N
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Page 242 and 243: Rubbia al Colle Muratori N° bottig
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Page 246 and 247: Tenuta di Collosorbo di Ciacci Giov
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Page 262 and 263: Vivallis Sca N° bottiglie prodotte
Page 264 and 265: Azienda Agricola Rialto N° bottigl
Page 266 and 267: Terre Margaritelli srl Società Agr
Page 268 and 269: Superficie vitata 545 ettari Produz
Page 270 and 271: La Kiuva Società Cooperativa N° b
Page 272 and 273: Superficie vitata 70.807 ettari Pro
Page 274 and 275: Astoria Vini Via Crevada Refrontolo
Page 276 and 277: Azienda Agricola Cà Bottura N° bo
Page 278 and 279: Az. Agr. I Scriani di Cottini Stefa
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Page 282 and 283: Azienda Agricola Stramaret Via Cald
Page 284 and 285: Azienda Agricola Zanotti N° bottig
Page 286 and 287: DOC DOC DOCG Cà di Rajo N° bottig
Page 288 and 289: Casarotto Azienda Agricola N° bott
Page 290 and 291: Fattoria Eolia N° bottiglie prodot
Page 292 and 293: Girardi Spumanti DOCG DOCG DOC DOC
Page 294 and 295: Le Carline Az. Agr. Di Piccinin Dan
Page 296 and 297: Perlage srl N° bottiglie prodotte:
Page 298 and 299: Rechsteiner di Florian Von Stepski
Page 300 and 301: Vitivinicola Manera Soc. Agr. Ss Vi
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