Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

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DOC DOC DOCG Cà di Rajo N° bottiglie prodotte: 250.000 Via del Carmine 2/2 San Polo di Piave (TV) Tel. 0422 855885 Fax 0422 805627 www.cadirajo.it info@cadirajo.it Vitigni: Raboso, Glera, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Bianco Nel cuore di una terra tra le rive del Piave, fiume sacro alla patria, ove in passato affioravano estesi ghi<strong>ai</strong>eti e foreste di querce, sorge l'Azienda Agricola Ca' di Rajo. Grazie alla tenacia e all'intraprendenza contadina della sua gente, con il tempo, questi terreni divennero fertili e adatti <strong>ai</strong> vitigni più prestigiosi dove il vino è il prodotto che li caratterizza. Realizzando il sogno del nonno, Simone con entusiasmo e determinazione inizia a vinificare e commercializzare i prestigiosi vini autoctoni riscontrando notevoli consensi La cantina, costruita in stile moderno, rispettando l'architettura tipica della zona del Piave, è dotata di moderne attrezzature per la vinificazione. Mani sapienti ed attente trasformano il frutto di questa terra in vini di alta qualità. Tra questi il grande vitigno autoctono della zona del trevigiano, il Raboso Piave DOC, allevato con l'antico metodo a Bellussera, rimane un cavallo di razza difficile da domare, vino unico e fra i più tipici della DOC Piave, quasi estremo, e forse per questo lasciato in disparte, perché intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa. Il fertile terreno che delimita la cantina da vita anche al rinomato Prosecco DOC in più versioni: Brut, Extra Dry/ Dry e Frizzante. Si producono inoltre Prosecco DOCG Valdobbiadene Superiore, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo, Sauvignon Blanc, Rosè frizzante, Incrocio Manzoni 6.0.13., Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Alcool: %vol Categoria Denominazione ed annata Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Raboso del Piave “Sangue del Diavolo” 2007 Raboso del Piave Riserva “Notti di Luna Piena” 2005 Prosecco Millesimato Dry Valdobbiane Superiore Possibilità Possibilità di visita di acquisto in Cantina in azienda Veneto 13,5% 14,5% 11,5% Selvaggina, formaggi importanti Selvaggina, formaggi importanti Aperitivo con verdure pastellate, fritture 18-20° 18-20° 6-8° € 11-20 € 20-40 € 8-19
DOC DOC DOC DOC Campagnola Giuseppe spa Via Agnella 9 Marano di Valpolicella (VR) Tel. 045 7703900 Fax 045 7701067 www.campagnola.com campagnola@campagnola.com Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Possibilità di visita in Cantina Da quattro generazioni, la famiglia Campagnola conduce l'azienda vinicola situata a Valgatara, piccola frazione collinare del comune di Marano di Valpolicella e con grande passione e rispetto per la tradizione propone una qualificata selezione di vini del territorio, Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Valpolicella Classico Superiore “Caterina Zardini” 2009 Amarone Classico “Vigneti Vallata di Marano” Giuseppe Campagnola 2007 Recioto Classico “Casotto del Merlo 2009 Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Le Bine” 2009 Possibilità di acquisto in azienda 14% 15% 13% 13,5% Carni rosse, cacciagione, brasati Carni rosse, formaggi stagionati, da meditazione Pasticceria dolce, biscotti secchi Formaggi stagionati, carni rosse e bianche 18-20° 18-20° 16-18° 18° Veneto € 10,00 € 23,00 € 14,00 € 7,50
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Prefazione Sono tanti e diversi i d
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Introduzione Vini eccellenti d’It
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Guida al Consumo Le etichette L'eti
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Guida al Consumo Apertura della bot
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Guida al Consumo Temperatura: uno d
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Guida al Consumo Per vini dai profu
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Guida al Consumo - le pratiche colt
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Legenda Categoria Denominazione ed
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Azienda Agricola Antonio ed Elio Mo
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Azienda Agricola Cordoni Giuseppe N
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Azienda Vitivinicola Strappelli Gui
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Fattoria Buccicatino N° bottiglie
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Podere Della Torre N° bottiglie pr
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Azienda Agricola Rosamaria Via C. U
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Cantina Venosa N° bottiglie prodot
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Casa Vinicola D’Angelo N° bottig
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Tenute D’Auria N° bottiglie prod
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Superficie vitata 13.332 ettari Pro
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DOC DOC DOC DOC Azienda Agricola Pa
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Colacino Wines Società Agricola sr
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Feudo dei Sanseverino scarl N° bot
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Dissi così, ed egli prese la coppa
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Azienda Agricola Le Masciare Srl Co
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Azienda Vitivinicola Sorrentino N°
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Casa di Baal Azienda Agricola N° b
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Giardini Arimei Muratori N° bottig
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Le Vigne di Raito di Patrizia Malan
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Ocone Agricola del Monte Via Monte
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Ma poichè ormai tutti sediamo qui
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Azienda Agricola Bini Denny N° bot
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IGT Azienda Agricola Fiammetta N°
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Az. Agr. I Cappucci di Rizzoli Anto
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Az. Agr. Il Tralcio di Fanticini En
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Azienda Agricola La Ciocca Vitigni:
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Azienda Agricola Podere Gaiaschi N
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Carni rosse ai ferri o DOC Colli Bo
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Campana snc N° bottiglie prodotte:
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Cantina Didattica Ist. Agr. Scarabe
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Erioli N° bottiglie prodotte: 9.00
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Fattoria Cassetto Dei Mandorli SS V
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Palazzona di Maggio N° bottiglie p
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Tenuta Carbognano Via Carbognano 3
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Sii temperato nel bere: il troppo v
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Az. Agr. Arzenton Mario N° bottigl
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Azienda Agricola Foffani Giovanni N
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Azienda Agricola Scubla Roberto N°
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Azienda Cantarutti Alfieri Soc. Agr
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Colmello di Grotta N° bottiglie pr
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Il Roncal N° bottiglie prodotte: 1
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Terre di Ger N° bottiglie prodotte
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Vigneti Rapais Via Pola 25 Maniago
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Zozrzettig di Zorzettig Cav. Giusep
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Azienda Agricola Marcella Giuliani
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Casale Marchese N° bottiglie prodo
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Tenuta Colle Favignano N° bottigli
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Superficie vitata 2.338 ettari Prod
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Azienda Agricola Ka’ Mancinè N°
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Azienda Agricola Ottaviano Lambrusc
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Cantine Bregante snc N° bottiglie
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Avanzi Cantina e Frantoio N° botti
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Az. Agricola Milanesi (Az. biologic
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DOC DOC DOC Ca’ Lojera di Tirabos
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DOCG DOCG DOCG Villa Crespia Murato
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Azienda Agricola Mancini Rosella N
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Azienda Agricola Vitivinicola La Mu
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Colli di Serrapetrona N° bottiglie
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Le Caniette N° bottiglie prodotte:
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Vitivinicola Venturi Roberto C.da C
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Angelo d’Uva Vignaiuolo in Larino
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Che il frutto giunga a maturazione
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Antica Cascina dei Conti di Roero N
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Azienda Agricola Cascina Minella Vi
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Az. Agr. Ceste Franco di Ceste Pier
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Az. Agr. Drocco Luigi Str. Sottorip
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Az. Agr. Montaribaldi di Taliano Lu
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Az. Agr. Sordo Giovanni di Sordo Gi
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Borgogno Francesco Azienda Agricola
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Cantina Sebaste Mauro N° bottiglie
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Cascina Castlèt N° bottiglie prod
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Fratelli Pavia e Figli DOC DOCG DOC
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Mauro Vini srl Viale Sarrea 35/a Dr
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Sciolla Mattia Vitigni: Dolcetto N
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Villadoria Sas Loc. Cappallotto 5 S
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Azienda Agricola Cannito Francesco
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Azienda Agricola Franco di Filippo
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Cantine Due Palme N° bottiglie pro
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D’Araprì Spumante Classico Via Z
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I Pàstini Vitigni: Fiano Minutolo,
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IGT IGT San Chirico N° bottiglie p
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Valentina Passalacqua ecominded win
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Il tuo grembo è una coppa rotonda
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Altea Illotto N° bottiglie prodott
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Cantina Delle Vigne di Piero Mancin
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Società Agricola Tanca Gioia Carlo
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DOCG IGT IGT IGT IGT Azienda Agrico
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Azienda Agricola Poggio di Bortolon
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Baglio del Cristo di Campobello C.d
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Cantine Rallo Spa Azienda Agricola
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Donnafugata N° bottiglie prodotte:
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Valle dell’Acate Vitigni: Nero D'
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Superficie vitata 59.470 ettari Pro
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Azienda Agricola Campochiarenti Loc
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Az. Agr. Gli Archi srl N° bottigli
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Az. Agr. Montepepe N° bottiglie pr
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Azienda Agricola Roccapesta Localit
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Az. Agr. Santa Lucia di Scotto Lore
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Azienda Agricola Villa Ilangi Via G
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Borgo Scopeto & Caparzo srl N° bot
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Casa Sola N° bottiglie prodotte: 1
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Castello di Gabbiano Via di Gabbian
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Dreolino N° bottiglie prodotte: 80
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Fattoria dei Barbi Località Podern
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Fattoria Terranuova di Renato Tripp
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La Querce La Querce è una piccola
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Molinari Carlo N° bottiglie prodot
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IGT DOCG DOC DOCG IGT Morisfarms N
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Panizzi N° bottiglie prodotte: 230
Page 236 and 237: Podere La Castellaccia N° bottigli
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Page 242 and 243: Rubbia al Colle Muratori N° bottig
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Page 250 and 251: Az. Agr. de Tarczal Via G. B. Miori
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Page 262 and 263: Vivallis Sca N° bottiglie prodotte
Page 264 and 265: Azienda Agricola Rialto N° bottigl
Page 266 and 267: Terre Margaritelli srl Società Agr
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Page 276 and 277: Azienda Agricola Cà Bottura N° bo
Page 278 and 279: Az. Agr. I Scriani di Cottini Stefa
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Page 284 and 285: Azienda Agricola Zanotti N° bottig
Page 288 and 289: Casarotto Azienda Agricola N° bott
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Page 294 and 295: Le Carline Az. Agr. Di Piccinin Dan
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Page 298 and 299: Rechsteiner di Florian Von Stepski
Page 300 and 301: Vitivinicola Manera Soc. Agr. Ss Vi
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