Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto
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Perrini Organic Vine & Wine<br />
Az. Agr. Vit biologica<br />
IGT<br />
IGT<br />
IGT<br />
IGT<br />
IGT<br />
IGT<br />
Masseria Carabella<br />
Castellaneta (TA)<br />
Tel. 336 868276<br />
www.perrini.it<br />
perrini@perrini.it<br />
N° bottiglie prodotte: 300.000<br />
Vitigni:<br />
Primitivo, Negroamaro, Fiano,<br />
Verdeca, Moscato<br />
Perrini organic vine & wine azienda agricola familiare di 50 ettari produce Prodotti di Alta Qualità Biologici nel<br />
rispetto dell'ambiente e della salute umana, da uve autoctone al 100%, senza OGM 100%, senza lieviti aggiunti<br />
ed utilizzando solo lieviti selvaggi spontanei naturalmente contenuti nelle uve.<br />
Situata a Castellaneta la Città di Rodolfo Valentino in Puglia, posizionata tra il mare e la collina nella macchia<br />
Mediterranea della Gravina di Santo Stefano. Dal 1993 segue una filosofia per un'ecosistema sano e naturale<br />
seguendo disciplinari di produzione controllata, riconosciuta con Certificazione Biologica ICEA, Certificazione<br />
NOP per gli Stati Uniti d'America, Certificazione Biosuisse e Certificazione Delinat. Grazie al duro lavoro ed alla<br />
voglia di custodire la cultura contadina si distingue con premi e riconoscimenti Internazionali tra i quali Bruges<br />
Belgio 'Giovane Azienda Innovativa d'Europa', Roma Italia 'Azienda di Eccellenza <strong>d'Italia</strong>' con l'Alto patronato del<br />
Presidente della Repubblica, Montpellier Francia 'Migliori <strong>Vini</strong> del Mondo', Gran Bretagna Londra 'Excellence<br />
Award', Norimberga Germania 'International Prizes', New York U.S.A recensione Robert Parker. La famiglia<br />
Perrini con Mamma Tonia ed i figli Mila, Vito, Lucia ed il piccolo neo arrivato StefanoMaria, coltivano le tenute di<br />
proprietà nel centro aziendale rappresentato dalla Masseria Carabella del 1809, seguono e controllano<br />
personalmente tutto il ciclo produttivo dalla coltivazione delle viti, alla selezione delle uve, la raccolta a mano in<br />
piccole casse, la vinificazione a temperatura controllata, l'imbottigliamento e l'invecchiamento nelle proprie<br />
cantine sotterranee.<br />
I prodotti eleganti, genuini ed autentici dal carattere solare esprimono con equilibrio e morbidezza il<br />
temperamento generoso del territorio in un bouquet ampio, intenso, complesso e fruttato con delicate note di<br />
spezie mediterranee. Apprezzati e distribuiti nei principali paesi d'Europa, Stati Uniti d'America e Giappone<br />
presso rivenditori professionali specializzati. Perrini contribuisce alla salvaguardia di animali e piante protette<br />
nell'habitat naturale.<br />
Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo<br />
Primitivo Riserva 2008 Salento IGT Bio<br />
Mater Christy 2009 Old Vines Salento IGT Bio<br />
Salento Bianco IGT 2010 Bio<br />
Rosè 2010 Puglia IGT Bio<br />
Negroamaro 2009 Salento IGT Bio<br />
Passito 2004 Puglia IGT Bio<br />
Possibilità<br />
di visita<br />
in Cantina<br />
13%<br />
13%<br />
12%<br />
12%<br />
13%<br />
14%<br />
Possibilità<br />
di acquisto<br />
in azienda<br />
Primi piatti saporiti,<br />
arrosto, salumi<br />
Primi piatti al sugo,<br />
carni bianche, roast beaf<br />
Aperitivo, fritture,<br />
pesce, pizza, contorni<br />
Aperitivo, dolci,<br />
da meditazione<br />
Punto ristoro<br />
Ristorante/Agriturismo<br />
Aperitivo, primi e secondi<br />
con sughi bianchi, pesce<br />
Contorni, salumi,<br />
tutto pasto, per sangria<br />
14-16°<br />
14-16°<br />
10°<br />
12°<br />
14-16°<br />
16°<br />
Puglia<br />
€ 14,90<br />
€ 12,00<br />
€ 5,60<br />
€ 5,90<br />
€ 7,90<br />
€ 12,60
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