Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto
10.02.2013 • Views
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DOC<br />

DOC<br />

DOCG<br />

Cà di Rajo<br />

N° bottiglie prodotte: 250.000<br />

Via del Carmine 2/2<br />

San Polo di Piave (TV)<br />

Tel. 0422 855885<br />

Fax 0422 805627<br />

www.cadirajo.it<br />

info@cadirajo.it<br />

Vitigni:<br />

Raboso, Glera, Chardonnay, Pinot<br />

Grigio, Merlot, Cabernet Franc,<br />

Pinot Bianco<br />

Nel cuore di una terra tra le rive del Piave, fiume sacro alla patria, ove in passato affioravano<br />

estesi ghi<strong>ai</strong>eti e foreste di querce, sorge l'Azienda Agricola Ca' di Rajo. Grazie alla tenacia e<br />

all'intraprendenza contadina della sua gente, con il tempo, questi terreni divennero fertili e<br />

adatti <strong>ai</strong> vitigni più prestigiosi dove il vino è il prodotto che li caratterizza. Realizzando il<br />

sogno del nonno, Simone con entusiasmo e determinazione inizia a vinificare e<br />

commercializzare i prestigiosi vini autoctoni riscontrando notevoli consensi<br />

La cantina, costruita in stile moderno, rispettando l'architettura tipica della zona del Piave, è<br />

dotata di moderne attrezzature per la vinificazione. Mani sapienti ed attente trasformano il<br />

frutto di questa terra in vini di alta qualità. Tra questi il grande vitigno autoctono della zona<br />

del trevigiano, il Raboso Piave DOC, allevato con l'antico metodo a Bellussera, rimane un<br />

cavallo di razza difficile da domare, vino unico e fra i più tipici della DOC Piave, quasi<br />

estremo, e forse per questo lasciato in disparte, perché intimorisce per la sua natura forte e<br />

rabbiosa.<br />

Il fertile terreno che delimita la cantina da vita anche al rinomato Prosecco DOC in più<br />

versioni: Brut, Extra Dry/ Dry e Frizzante. Si producono inoltre Prosecco DOCG<br />

Valdobbiadene Superiore, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo, Sauvignon<br />

Blanc, Rosè frizzante, Incrocio Manzoni 6.0.13., Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e<br />

Merlot.<br />

Alcool: %vol<br />

Categoria Denominazione ed annata Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo<br />

Raboso del Piave “Sangue del Diavolo” 2007<br />

Raboso del Piave Riserva “Notti di Luna Piena” 2005<br />

Prosecco Millesimato Dry Valdobbiane Superiore<br />

Possibilità<br />

Possibilità<br />

di visita<br />

di acquisto<br />

in Cantina in azienda<br />

Veneto<br />

13,5%<br />

14,5%<br />

11,5%<br />

Selvaggina, formaggi<br />

importanti<br />

Selvaggina, formaggi<br />

importanti<br />

Aperitivo con verdure<br />

pastellate, fritture<br />

18-20°<br />

18-20°<br />

6-8°<br />

€ 11-20<br />

€ 20-40<br />

€ 8-19

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