Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

Cantina Formigine
Pedemontana Sac
N° bottiglie prodotte: 940.000
DOC
DOC
DOC
DOC
IGT
IGT
Via Radici in Piano 228
Corlo di Formigine (MO)
Tel. 059 558122
059 5750449
Fax 059 552576
www.lambruscodoc.it
info@lambruscodoc.it
Vitigni:
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro,
Trebbiano, Pignoletto, Lambrusco
Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco
Maestri, Malbo gentile
La Cantina Sociale di Formigine nacque nel 1920 grazie a 49 agricoltori della zona. Il
lavoro iniziato da quei pionieri non si è mai interrotto e, a quasi un secolo di distanza, oggi
l'antica Società è diventata la Cantina Formigine Pedemontana, una moderna impresa
nata dalla fusione con la Cantina Sociale di Braida (Sassuolo) che unisce 420 Soci che
producono uve pregiate su un'estensione di 580 ettari di vigneti. Il nuovo stabilimento è
stato concepito con soluzioni all'avanguardia ma con uno sguardo alla tradizione per
fondere il passato con il futuro, la secolare esperienza della vinificazione tradizionale con
la ricercatezza del gusto moderno. La zona di produzione è quella collinare e
pedecollinare a sud della Provincia di Modena che coincide con la zona a denominazione
di origine controllata del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C.
Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo
Lambrusco Grasparossa Secco “Rosso Fosco” 2010
Lambrusco Grasparossa Semisecco 2010
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 2010
Possibilità
di visita
in Cantina
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Passione 2010
Trebbiamo dell’Emilia Secco 2010
Pignoletto dell’Emilia Secco 2010
Possibilità
di acquisto
in azienda
10,5%
9,5%
8%
9,5%
11%
10,5%
Primi e secondi piatti
saporiti
Primi piatti saporiti,
arrosto, selvaggina
Tipico da fine pasto,
arrosti, selvaggina
Piatti molto saporiti,
specie di carne
Antipasti, pesce e primi
piatti non troppo saporiti
Ottimo per gli aperitivi
13-15°
13-15°
13-15°
13-15°
10-12°
10-12°
Emilia
Romagna
€ 3,30
€ 3,30
€ 3,30
€ 3,85
€ 3,25
€ 3,55