Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

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Cantina Venosa N° bottiglie prodotte: DOC DOC DOC IGT IGT Via Appia - Loc. Vignali Venosa (PZ) Tel. 0972 36702 Fax 0972 35891 www.cantinadivenosa.it info@cantinadivenosa.it Vitigni: Aglianico, Moscato, Malvasia Basilicata Una tra le più rinomate aziende vinicole del Mezzogiorno è la Cantina di Venosa, azienda dell’omonima città lucana costituita nel 1957, da 27 soci promotori. La volontà, la costanza, la capacità di aggregazione di questo gruppo di viticoltori ha fatto si che oggi la Cantina conta 500 soci, con una superficie di 900 ettari circa, la maggior parte del comune di Venosa che è il maggior produttore di uva Aglianico della zona del Vulture. Gli impianti di cui dispone sono all’avanguardia, ma tecnica, amore e cura sono quelli della tradizione: attenta gestione dei soci nelle operazioni di vendemmia, selezione delle uve migliori, attenzione nelle fasi di macerazione e fermentazione, meticolosità nelle fasi di affinamento, in cui l’Aglianico viene trasferito in carati di rovere francesi e Slavonia, per ottenere la qualità superiore per cui eccelle. L’Aglianico sarebbe stato introdotto in Italia dai Greci, all’epoca della fondazione di Cuma o poco più tardi, mentre la trasformazione del nome Hellenica in Hellanica e quindi in Aglianico deve farsi risalire alla fine del XV secolo, al tempo del dominio degli Aragona nel Regno di Napoli. Raffinatezza e delicatezza sia nel gusto sia nel profumo contraddistinguono l’uva, che è possibile cogliere nel vitigno coltivato sui terreni collinari del Vulture, requisiti che hanno riconosciuto all’Aglianico del Vulture la Denominazione di Origine Controllata, La punta di Diamante all’Azienda è il Carato Venusio, Aglianico del Vulture DOC, dal colore rosso rubino, intenso e vellutato, dal profumo delicato e dal sapore asciutto, compagno di piatti forti come arrosti e formaggi stagionati, che ne esaltano il gusto e lo confermano tra i rinomati vini prodotti nell’area del Vulture. A Seguire l’ampia selezione degli altri vini: Gesualdo da Venosa Aglianico del Volture DOC, Terre di Orazio Aglianico del Vulture DOC, Terre di Orazio Dry Muscat, Vignali Aglianico del Vulture DOC, Vignali Igt Rosso, Vignali Igt Rosato, Vignali Igt Bianco, Vignali Spumante Dolce Moscato. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Carato Venusio Aglianico del Vulture 2008 Gesualdo da Venosa Aglianico del Vulture 2007 Terre di Orazio Aglianico del Vulture D’Avalos di Gesualdo Malvasia di Basilicata 100% Vignali Spumante Moscato Dolce 100% Possibilità di visita in Cantina Possibilità di acquisto in azienda 14% 13,5% 13,5% 13,5% 8% Carni rosse alla brace, formaggi stagionati Primi piatti saporiti, formaggi stagionati Primi piatti, selvaggina Carni bianche, pesce, primi piatti a base di pesce Da dessert 18° 18° 18° 10-12° 8-9° € 18,00 € 12,00 € 8,00 € 8,00 € 6,00
Cantine Morea DOC DOC DOC C.da Piani di Camera Venosa (PZ) Tel. 0972 237485 www.cantinemorea.it info@cantinemorea.it Vitigni: Aglianico del Vulture N° bottiglie prodotte: 80.000 Il progetto parte con la vendemmia 2003. La cantina sorge nel Comune di Maschito (PZ), da sempre comune importante e conosciuto per la forte vocazione di produzione delle uve Aglianico del Vulture. 6 ettari di vigneto tra Venosa e Maschito. La cantina è funzionale e spaziosa, con fermentini d'acciaio e botti di legno. Le vigne hanno circa 40 anni, il sesto se pur largo 2.50 x 1.00, consente di avere una qualità certamente importante. I titolari, Pasquale Vasca e Gianni Morena originari di Melfi, amici uniti dalla passione del vino, decidono di mettere in piedi questa bella realtà. Dopo aver girato le migliori cantine piemontesi e toscane, danno vita alla loro “avventura”. Entrambi continuano a fare il loro mestiere: il primo consulente aziendale l'altro l'imprenditore edile ma la loro attenzione è sempre rivolta alla loro cantina. Infatti la loro dinamicità e le loro energie sono il fulcro del progetto aziendale. Da Giugno 2009con in cantina Fabio Mecca è partito un nuovo metodo di lavoro: l'occhio è rivolto all'antico con la voglia di ottenere il massimo del moderno. Infatti, oltre ad essere l'enologo è anche il direttore aziendale; quindi nuove attenzione nelle fermentazioni e nell’uso del legno grande; rispetto dell'ambiente e attenzione all'utilizzo delle bioenergie, ed alla comunicazione di ogni progetto aziendale. L’azienda ha all’orizzonte nuovi progetti: dalla costruzione della nuova e moderna cantina nel podere aziendale, in cui le fermentazioni verranno fatte in tini in legno e gli affinamenti in botti grandi,all'ingresso di un nuovo vino, un Moscato di Trani. È stato acquistato un vigneto nel famoso comune dal quale verranno lavorate le uve per ottenere questo vino, passione dei titolari. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Soprano 2007 Aglianico del Vulture DOC Essenza 2008 Aglianico del Vulture DOC Possibilità di visita in Cantina Possibilità di acquisto in azienda 14% 13,5% Carni arrostite, formaggi stagionati, cacciagione Solista 2009 Aglianico del Vulture DOC 13% Salumi, formaggi 18° € 12,00 Carni rosse al sangue 18° € 8,00 18° Basilicata € 5,00
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Fattoria Cassetto Dei Mandorli SS V
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Palazzona di Maggio N° bottiglie p
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Tenuta Carbognano Via Carbognano 3
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Sii temperato nel bere: il troppo v
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Az. Agr. Arzenton Mario N° bottigl
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Azienda Agricola Foffani Giovanni N
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Azienda Agricola Scubla Roberto N°
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Azienda Cantarutti Alfieri Soc. Agr
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Colmello di Grotta N° bottiglie pr
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Il Roncal N° bottiglie prodotte: 1
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Terre di Ger N° bottiglie prodotte
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Vigneti Rapais Via Pola 25 Maniago
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Zozrzettig di Zorzettig Cav. Giusep
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Azienda Agricola Marcella Giuliani
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Casale Marchese N° bottiglie prodo
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Tenuta Colle Favignano N° bottigli
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Superficie vitata 2.338 ettari Prod
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Azienda Agricola Ka’ Mancinè N°
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Azienda Agricola Ottaviano Lambrusc
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Cantine Bregante snc N° bottiglie
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Avanzi Cantina e Frantoio N° botti
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Az. Agricola Milanesi (Az. biologic
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DOC DOC DOC Ca’ Lojera di Tirabos
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DOCG DOCG DOCG Villa Crespia Murato
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Azienda Agricola Mancini Rosella N
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Azienda Agricola Vitivinicola La Mu
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Colli di Serrapetrona N° bottiglie
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Le Caniette N° bottiglie prodotte:
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Vitivinicola Venturi Roberto C.da C
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Angelo d’Uva Vignaiuolo in Larino
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Che il frutto giunga a maturazione
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Antica Cascina dei Conti di Roero N
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Azienda Agricola Cascina Minella Vi
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Az. Agr. Ceste Franco di Ceste Pier
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Az. Agr. Drocco Luigi Str. Sottorip
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Az. Agr. Montaribaldi di Taliano Lu
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Az. Agr. Sordo Giovanni di Sordo Gi
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Borgogno Francesco Azienda Agricola
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Cantina Sebaste Mauro N° bottiglie
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Cascina Castlèt N° bottiglie prod
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Fratelli Pavia e Figli DOC DOCG DOC
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Mauro Vini srl Viale Sarrea 35/a Dr
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Sciolla Mattia Vitigni: Dolcetto N
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Villadoria Sas Loc. Cappallotto 5 S
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Azienda Agricola Cannito Francesco
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Azienda Agricola Franco di Filippo
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Cantine Due Palme N° bottiglie pro
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D’Araprì Spumante Classico Via Z
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I Pàstini Vitigni: Fiano Minutolo,
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IGT IGT San Chirico N° bottiglie p
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Valentina Passalacqua ecominded win
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Il tuo grembo è una coppa rotonda
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Altea Illotto N° bottiglie prodott
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Cantina Delle Vigne di Piero Mancin
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Società Agricola Tanca Gioia Carlo
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DOCG IGT IGT IGT IGT Azienda Agrico
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Azienda Agricola Poggio di Bortolon
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Baglio del Cristo di Campobello C.d
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Cantine Rallo Spa Azienda Agricola
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Donnafugata N° bottiglie prodotte:
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Valle dell’Acate Vitigni: Nero D'
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Superficie vitata 59.470 ettari Pro
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Azienda Agricola Campochiarenti Loc
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Az. Agr. Gli Archi srl N° bottigli
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Az. Agr. Montepepe N° bottiglie pr
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Azienda Agricola Roccapesta Localit
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Az. Agr. Santa Lucia di Scotto Lore
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Azienda Agricola Villa Ilangi Via G
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Borgo Scopeto & Caparzo srl N° bot
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Casa Sola N° bottiglie prodotte: 1
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Castello di Gabbiano Via di Gabbian
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Dreolino N° bottiglie prodotte: 80
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Fattoria dei Barbi Località Podern
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Fattoria Terranuova di Renato Tripp
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La Querce La Querce è una piccola
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Molinari Carlo N° bottiglie prodot
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IGT DOCG DOC DOCG IGT Morisfarms N
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Panizzi N° bottiglie prodotte: 230
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Podere La Castellaccia N° bottigli
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Podere San Giacomo Società Agricol
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Poggiotondo N° bottiglie prodotte:
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Rubbia al Colle Muratori N° bottig
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Tenuta Belguardo N° bottiglie prod
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Tenuta di Collosorbo di Ciacci Giov
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Se Dio avesse proibito il vino, per
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Az. Agr. de Tarczal Via G. B. Miori
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Cantina Cortaccia N° bottiglie pro
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Cesarini Sfroza Spumante spa VSQ DO
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La Vis Sca Via Carmine 7 Lavis (TN)
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Peter Zemmer N° bottiglie prodotte
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Stachlburg N° bottiglie prodotte:
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Vivallis Sca N° bottiglie prodotte
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Azienda Agricola Rialto N° bottigl
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Terre Margaritelli srl Società Agr
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Superficie vitata 545 ettari Produz
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La Kiuva Società Cooperativa N° b
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Superficie vitata 70.807 ettari Pro
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Astoria Vini Via Crevada Refrontolo
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Azienda Agricola Cà Bottura N° bo
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Az. Agr. I Scriani di Cottini Stefa
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Azienda Agricola Roncolato Antonio
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Azienda Agricola Stramaret Via Cald
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Azienda Agricola Zanotti N° bottig
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DOC DOC DOCG Cà di Rajo N° bottig
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Casarotto Azienda Agricola N° bott
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Fattoria Eolia N° bottiglie prodot
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Girardi Spumanti DOCG DOCG DOC DOC
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Le Carline Az. Agr. Di Piccinin Dan
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Perlage srl N° bottiglie prodotte:
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Rechsteiner di Florian Von Stepski
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Vitivinicola Manera Soc. Agr. Ss Vi
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