Guida ai Vini Eccellenti d'Italia - Tavola e gusto

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Azienda Agricola Villa Ilangi Via Gavignano 1a Lastra a Signa (FI) Tel. 055 878089 Fax 055 8784558 www.villailangi.it info@villailangi.it N° bottiglie prodotte: 47.000 Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Sirah, Merlot, Cabernet Franc, Colorino, Sauvignon, Chardonnay Possibilità di visita in Cantina Possibilità di acquisto in azienda L'Azienda, Villa Ilangi, è situata a Malmantile (Firenze) nella zona di produzione del Chianti Colli Fiorentini ad una altitudine di 350 metri; già proprietà degli Antinori fin dal XV secolo, attualmente è a carattere familiare ed ha la volontà di offrire prodotti che rispecchino la personalità dell'ambiente e dell'uomo che lavora. L' attività è stata rilevata nel 2003 da Simone Cotellessa, proprietario e viticoltore, iniziando un'opera di ristrutturazione con nuovi vigneti e nuovi impianti. L'Azienda organizza eventi sia all'interno che fuori per far conoscere i propri prodotti. L'Azienda produce i seguenti vini: Chianti, Fontino Rosso, Bossù (Rossi), Ira, Fontino Bianco (Bianchi), Dry, Extra dry (Spumanti). Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo DOCG IGT IGT IGT IGT IGT Chianti Villa Ilangi 2009 Il Fontino Rosso 2009 Il Bossù 2007 Ira 2009 Il Fontino Bianco 2009 Extra Dry 2009 13% 13% 14% 12,5% 12% 11% Carni rosse Carni rosse, salumi Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati Antipasti, carni bianche, pesce al forno Antipasti di mare, zuppe di verdura Aperitivo, pesce, carni bianche Punto ristoro Ristorante/Agriturismo 18° 18° 18-20° 12-14° 12-14° 8-10° Toscana € 12,00 € 10,00 € 25,00 € 18,00 € 8,00 € 15,00
DOC DOCG DOCG DOCG IGT DOC Bindella Via Tre Berte 10/A Montepulciano (SI) Tel. 0578 767777 Fax 0575 767255 www.bindella.it info@bindella.it N° bottiglie prodotte: 130.000 Vitigni: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Nero, Mammolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Malvasia “Terra Vite Vita”: con questo che è il motto della cantina Bindella si può descrivere la visione imprenditoriale dell'Azienda. “Terra Vite Vita” è il motivo conduttore della Bindella, esprime attaccamento alla terra, attenzione per la natura e gioia di vivere. “Terra Vite Vita”, indica uno stile e valori che trovano espressione nei profumi e nelle note aromatiche dei vini. La famiglia Bindella si occupa di vino da oltre 100 anni, inizialmente come importatori i primi - di Chianti in Svizzera, poi come produttori, con la consapevolezza che non si può davvero conoscere il vino se non lo si produce e vivendo ogni giorno le fatiche della vigna e della cantina. Così nel 1984 la famiglia acquista la tenuta di Vallocaia, non lontana da Montepulciano. Ad oggi la superficie, di circa 95 ha, è per un terzo coltivata a vigneto: Sangiovese, Colorino, Canaiolo Nero, Mammolo, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, a cui si aggiungono alcune varietà bianche come Trebbiano, Malvasia e Sauvignon. I vini rispecchiano l'energia della terra da cui nascono. In cantina si evitano inutili manipolazioni traendo beneficio dalle leggi fisiche (caldo, freddo, forza di gravità) per regalare tempo e quiete al vino in maturazione. La gamma dei vini rossi consiste di tre Vino Nobile (anche in versione Riserva e una selezione, “I Quadri”), il Rosso di Montepulciano Doc “Fossolupaio” e gli Igt Toscana Vallocaia e Antenata. A questi si affiancano un Igt Sauvignon Blanc “Gemella” giunto alla quarta annata di produzione, due Vin Santo, di cui un interessante Vin Santo Occhio di Pernice e due grappe. Categoria Denominazione ed annata Alcool: %vol Abbinamenti Servire a Tipologia Prezzo Fossolupaio Rosso di Montepulciano 2009 Bindella Vino Nobile di Montepulciano 2008 Bindella Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007 I Quadri Vino Nobile di Montepulciano 2008 Vallocaia Toscana 2007 Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano Possibilità Possibilità di visita di acquisto in Cantina in azienda Toscana 13,5% 14% 14,5% 14,5% 15% 12% Da inizio come a tutto pasto Carne rossa, selvaggina formaggi stagionati Carne rossa, formaggi stagionati Carni rosse, selvaggina, funghi, formaggi stagionati Piatti con componente grassa Formaggi e fois gras 14-16° 16-17° 17-18° 17-18° 18-19° 14-16° € 8-12 € 13-17 € 25-28 € 28-32 € 30-35 € 37-40
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Prefazione Sono tanti e diversi i d
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Introduzione Vini eccellenti d’It
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Guida al Consumo Per vini dai profu
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Guida al Consumo - le pratiche colt
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Legenda Categoria Denominazione ed
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Azienda Agricola Antonio ed Elio Mo
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Azienda Agricola Cordoni Giuseppe N
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Azienda Vitivinicola Strappelli Gui
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Fattoria Buccicatino N° bottiglie
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Podere Della Torre N° bottiglie pr
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Casa Vinicola D’Angelo N° bottig
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Colacino Wines Società Agricola sr
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Feudo dei Sanseverino scarl N° bot
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Dissi così, ed egli prese la coppa
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Azienda Vitivinicola Sorrentino N°
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Casa di Baal Azienda Agricola N° b
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Giardini Arimei Muratori N° bottig
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Le Vigne di Raito di Patrizia Malan
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Ocone Agricola del Monte Via Monte
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Ma poichè ormai tutti sediamo qui
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Azienda Agricola Bini Denny N° bot
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IGT Azienda Agricola Fiammetta N°
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Az. Agr. I Cappucci di Rizzoli Anto
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Az. Agr. Il Tralcio di Fanticini En
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Azienda Agricola La Ciocca Vitigni:
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Azienda Agricola Podere Gaiaschi N
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Carni rosse ai ferri o DOC Colli Bo
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Campana snc N° bottiglie prodotte:
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Cantina Didattica Ist. Agr. Scarabe
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Erioli N° bottiglie prodotte: 9.00
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Fattoria Cassetto Dei Mandorli SS V
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Palazzona di Maggio N° bottiglie p
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Tenuta Carbognano Via Carbognano 3
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Sii temperato nel bere: il troppo v
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Az. Agr. Arzenton Mario N° bottigl
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Azienda Agricola Foffani Giovanni N
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Azienda Agricola Scubla Roberto N°
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Azienda Cantarutti Alfieri Soc. Agr
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Colmello di Grotta N° bottiglie pr
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Il Roncal N° bottiglie prodotte: 1
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Terre di Ger N° bottiglie prodotte
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Vigneti Rapais Via Pola 25 Maniago
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Zozrzettig di Zorzettig Cav. Giusep
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Azienda Agricola Marcella Giuliani
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Casale Marchese N° bottiglie prodo
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Azienda Agricola Ka’ Mancinè N°
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Azienda Agricola Ottaviano Lambrusc
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Cantine Bregante snc N° bottiglie
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Avanzi Cantina e Frantoio N° botti
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Az. Agricola Milanesi (Az. biologic
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DOC DOC DOC Ca’ Lojera di Tirabos
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DOCG DOCG DOCG Villa Crespia Murato
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Azienda Agricola Mancini Rosella N
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Azienda Agricola Vitivinicola La Mu
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Colli di Serrapetrona N° bottiglie
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Le Caniette N° bottiglie prodotte:
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Vitivinicola Venturi Roberto C.da C
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Angelo d’Uva Vignaiuolo in Larino
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Che il frutto giunga a maturazione
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Antica Cascina dei Conti di Roero N
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Azienda Agricola Cascina Minella Vi
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Az. Agr. Ceste Franco di Ceste Pier
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Az. Agr. Drocco Luigi Str. Sottorip
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Az. Agr. Montaribaldi di Taliano Lu
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Az. Agr. Sordo Giovanni di Sordo Gi
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Borgogno Francesco Azienda Agricola
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Cantina Sebaste Mauro N° bottiglie
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Cascina Castlèt N° bottiglie prod
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Fratelli Pavia e Figli DOC DOCG DOC
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Mauro Vini srl Viale Sarrea 35/a Dr
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Astoria Vini Via Crevada Refrontolo
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Azienda Agricola Cà Bottura N° bo
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Az. Agr. I Scriani di Cottini Stefa
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Azienda Agricola Stramaret Via Cald
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Azienda Agricola Zanotti N° bottig
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DOC DOC DOCG Cà di Rajo N° bottig
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Casarotto Azienda Agricola N° bott
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Fattoria Eolia N° bottiglie prodot
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Girardi Spumanti DOCG DOCG DOC DOC
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Le Carline Az. Agr. Di Piccinin Dan
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Perlage srl N° bottiglie prodotte:
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Rechsteiner di Florian Von Stepski
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Vitivinicola Manera Soc. Agr. Ss Vi
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