Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL

Agency for Research on Cancer (28) konkluderes det også med at det er mulig at vitamin D
reduserer risiko for tykk- og endetarmskreft, og brystkreft (basert på serumnivåer).
Videre konkluderer World Cancer Research Fund (27) at det er begrenset med dokumentasjon
som antyder at matvarer som inneholder vitamin E kan beskytte mot kreft i spiserør og
prostata. Dessuten at det er dokumentasjon som antyder at tilskudd med retinol (preformert
vitamin A) reduserer risiko for hudkreft. Blant røykere er det begrenset med dokumentasjon
som antyder at høydosetilskudd med retinol øker risiko for lungekreft og at tilskudd med alfatokoferol
(en form for vitamin E) reduserer risiko for prostatakreft.
FAO/WHO 2009 konkluderer at der er usannsynlig at totalt inntak av fett påvirker risiko for
kreft totalt (6).
c) Type 2-diabetes
Systematiske kunnskapsoppsummeringer
De systematiske kunnskapsoppsummeringene som er benyttet i denne rapporten har ikke
vurdert sammenhengen mellom inntak av matolje, margarin og smør og type 2-diabetes. Det
er vurdert effekten i forhold til type 2-diabetes av næringsstoffer hvor matolje, margarin og
smør bidrar med over 20 % av kostens innhold.
FAO/WHO 2009 (6) konkluderer med at det er sannsynlig dokumentasjon for at transfettsyrer
øker risiko for komponenter av metabolsk syndrom og type 2-diabetes, og at det er sannsynlig
dokumentasjon for at omega-6 flerumettede fettsyrer reduserer risiko for komponenter av
metabolsk syndrom og type 2-diabetes. Der er også mulig dokumentasjon for at mettede
fettsyrer øker risiko for type 2-diabetes, mulig dokumentasjon for at enumettede fettsyrer
reduserer risiko for komponenter av metabolsk syndrom, og mulig dokumentasjon for at
flerumettede fettsyrer reduserer risiko komponenter av metabolsk syndrom og type 2-diabetes.
Andre viktige kunnskapsoppsummeringer og studier
Lav vitamin D status er assosiert med økt forekomst av type 2-diabetes og det er mulig at
kombinerte tilskudd av vitamin D og kalsium kan redusere risiko for å utvikle type 2-diabetes
blant personer med reduserte glukosetoleranse (29).
Mekanismer
Kostens fettsyresammensetning kan påvirke insulinsensitiviteten og det kan virke som om
insulinsensitiviteten kan bedres ved å bytte mettet med umettet fett (30, 31).
d) Overvekt og fedme
Systematiske kunnskapsoppsummeringer
De systematiske kunnskapsoppsummeringene som er benyttet i denne rapporten har ikke
vurdert sammenhengen mellom inntak av matolje, margarin og smør og vektøkning, overvekt
og fedme. Det er vurdert effekten i forhold til overvekt og fedme av næringsstoffer hvor
matolje, margarin og smør bidrar med over 20 % av kostens innhold. Mange av matvarene i
denne produktgruppen har en høy energitetthet.
147