Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Andre kunnskapsoppsummeringer og viktige studier<br />
Helsedirektoratet har utarbeidet flere nasjonale faglige retningslinjer <strong>for</strong> behandling av ulike<br />
kreftsykdommer. En oversikt over disse retningslinjene finnes p<strong>å</strong> følgende web-side:<br />
http://www.helsedirektoratet.no/publikasjoner/retningslinjer<br />
Effekter p<strong>å</strong> risiko <strong>for</strong> kreftsykdommer – en helhetlig vurdering<br />
Basert p<strong>å</strong> metodologien som er beskrevet i kapittel 4, konklusjonene fra de systematiske<br />
kunnskapsoppsummeringene (Matrise 20.1) og egen litteraturgjennomgang er det gjort en<br />
helhetlig vurdering av faktorer som kan p<strong>å</strong>virke risiko <strong>for</strong> kreftsykdommer. Det er vurdert<br />
<strong>for</strong>skjellige matvarer, matvaregrupper, sammensatte kosthold, kosttilskudd og fysisk aktivitet.<br />
Det er lagt stor vekt p<strong>å</strong> systematiske kunnskapsoppsummeringer fra World Cancer Research<br />
Fund fra 2007 (1), International Agency <strong>for</strong> Research on Cancer (4) og U.S. Department of<br />
Health and Human Services (5). Det er ikke lagt stor vekt p<strong>å</strong> eldre kunnskapsoppsummeringer<br />
eller kunnskapsoppsummeringer som har en mindre omfattende metodologi, <strong>for</strong> eksempel<br />
WHO-<strong>rapport</strong>en fra 2003 (6). Konklusjonene fra World Cancer Research Fund (1) om at<br />
selentilskudd reduserer risiko <strong>for</strong> prostatakreft er ikke tatt med siden en ny stor randomisert<br />
klinisk studie (7) reiser spørsm<strong>å</strong>l ved denne konklusjonen (se kapittel 15).<br />
Ut fra en helhetlig vurdering konkluderes det at følgende eksponeringer har en overbevisende<br />
eller sannsynlig <strong>å</strong>rsakssammenheng med risiko <strong>for</strong> kreftsykdommer:<br />
Frukt, bær, grønnsaker og fullkornsprodukter beskytter mot en rekke kreftsykdommer.<br />
Inntak av ”frukt, bær og grønnsaker” reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i munn og svelg,<br />
strupehodet, spiserør og magesekk. B<strong>å</strong>de ”frukt og bær” og ”grønnsaker” har hver <strong>for</strong><br />
seg denne effekten. Effekt varierer med eksponering og de <strong>for</strong>skjellige<br />
kreftsykdommene.<br />
Inntak av frukt og bær reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i lunge.<br />
Inntak av grønnsaker i løkfamilien reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i magesekk<br />
Inntak av hvitløk reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i tykktarm og endetarm.<br />
Inntak av folatrike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i pankreas<br />
Inntak av karotenoid-rike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i munn og svelg,<br />
strupehodet og lunge<br />
Inntak av beta-karotenrike matvarer og vitamin C-rike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong><br />
kreft i spiserør<br />
Inntak av lykopenrike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> prostatakreft<br />
Matvarer med fiber (minst 25 g fiber/d) som belgvekster, stivelsesholdige rotvekster,<br />
fullkornsprodukter, frukt, bær og grønnsaker reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i tykktarm og<br />
endetarm<br />
Selenrike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> prostatakreft<br />
Varierende effekt av kjøtt- og meieriprodukter.<br />
Et inntak av melk reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i tykk- og endetarm.<br />
Et kosthold med mye kalsium øker risiko <strong>for</strong> prostatakreft. Dette gjelder <strong>for</strong> et<br />
kalsiuminntak over 1,5 gram per dag. (dette tilsvarer om lag 1,5 liter melk).<br />
293
Change language