Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL

Det er hevdet at kornslag som spelt og bygg er sunnere enn andre kornslag. Dette er det
vanskelig å dokumentere vitenskapelig. Foreløpig er det ikke nok kunnskap til å kunne gi
detaljerte anbefalinger om inntaket av ulike kornslag.
5. Litteratursøk
I hovedsak er det benyttet de systematiske kunnskapsoppsummeringene som det er redegjort
for i kapittel 4. I tillegg er det gjort litteratursøk for perioden 1. januar 2000 til 1. november
2009 med følgende primære søkestrategi:
(cereals OR whole grain) AND (cardiovascular OR diabetes OR cancer OR obesity
OR osteoporosis OR systematic review OR recommendation OR scientific statement
OR guideline OR meta-analysis)
6. Referanser
1. World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Food, nutrition,
physical activity and the prevention of cancer: a global perspective. Washington DC: AICR,
2007.
2. Mejborn H et al. Fuldkorn. Definisjon og vidensgrundlag for anbefaling af fuldkornsintag I
Danmark. Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet , 2008. ISBN: 978-87-92158-
15-4. http://www.food.dtu.dk/Default.aspx?ID=12968&PID=86105&NewsID=1804
3. Den store matvaretabellen. Statens ernæringsråd, Statens næringsmiddeltilsyn, Institutt for
ernæringsforskning, UiO. Gyldendal, Oslo 2001. http://matportalen.no/matvaretabellen
4. Becker W, Lyhne N, Pedersen AN, Aro A, Fogelholm M, Þórsdottír I, Alexander J,
Anderssen SA, Meltzer HM, Pedersen JI. Nordic Nutrition Recommendations 2004 –
Integrating nutrition and physical activity. Nord 2004:13, Nordic Council of Ministers,
Copenhagen. http://www.norden.org/pub/sk/showpub.asp?pubnr=2004:013.
5. Arvidsson-Lenner R et al. Glycaemic index – Relevance for health, dietary
recommendations and food labelling. Scand J Nutr 2004;48:84-94.
6. Glycemic index- From research to nutrition recommendations? TemaNord 2005:589.
Nordisk Ministerråd, København 2005.
7. Van Horn L, McCoin M, Kris-Etherton PM, Burke F, Carson JA, Champagne CM,
Karmally W, Sikand G. The evidence for dietary prevention and treatment of cardiovascular
disease. J Am Diet Assoc. 2008;108(2):287-331.
8. Lichtenstein AH et al. Diet and Lifestyle Recommendations Revision 2006. A Scientific
Statement From the American Heart Association Nutrition Committee. Circulation
2006;114:82-96.
9. Codex Alimentarius Commission. Report of the 30th session of the Codex
Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses. November,
2008: para 27–54, page 46. http://www.codexalimentarius.net/web/
79