Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
inng<strong>å</strong>. World Cancer Research Fund anbefaler at raffinerte stivelsesholdige matvarer bør<br />
begrenses.<br />
<strong>Kostr<strong>å</strong>d</strong> basert p<strong>å</strong> andre kunnskapsoppsummeringer<br />
Helsedirektoratets (22-23) kostr<strong>å</strong>d fra 1996 anbefaler minst tre porsjoner grønnsaker,<br />
inkludert poteter, og to porsjoner frukt og bær daglig, totalt 5 om dagen. I disse anbefalingene<br />
tilsvarer en porsjon omkring 150 g kokte eller r<strong>å</strong> grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet<br />
salat, to kokte poteter, en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice eller 1-<br />
2 dl bær. Dette tilsvarer totalt omkring 750 g frukt, grønnsaker og poteter per dag. Frukt, bær<br />
og grønnsaker, uten poteter, tilsvarer ca. 600 gram/dag (se tabell 5.2).<br />
Danske helsemyndigheter (24-25) anbefaler et daglig inntak av 6 porsjoner eller 600 gram<br />
frukt, bær og grønnsaker og 250 gram poteter per dag. For barn anbefales et daglig inntak p<strong>å</strong><br />
400 gram frukt, bær og grønnsaker. B<strong>å</strong>de friske, tilberedte, frosne, og konserverede frukt, bær<br />
og grønnsaker innberegnes. Juice teller ogs<strong>å</strong> med, men kun <strong>for</strong> 1 porsjon eller 100 gram i det<br />
daglige inntaket uansett hvor mye man drikker.<br />
Svenske helsemyndigheter (26) anbefaler et daglig inntak av 500 gram frukt, bær og<br />
grønnsaker. Dette tilsvarer tre frukt og to porsjoner grønnsaker. Bær, juice, tørket frukt,<br />
rotvekster som gulrot, rødbeter og lignende, tørkede belgvekster kan inng<strong>å</strong>. Poteter medregnes<br />
ikke.<br />
Amerikanske helsemyndigheter (27-28) anbefaler voksne kvinner og menn med normal fysisk<br />
aktivitet hhv 8 og 10 porsjoner frukt, bær og grønnsaker per dag. Dette tilsvarer omkring 640-<br />
800 gram frukt, bær og grønnsaker. Det anbefales at man spiser variert og velger fra<br />
<strong>for</strong>skjellige undergrupper frukt, bær og grønnsaker (mørkegrønne og oransje frukt, bær og<br />
grønnsaker, belgvekster og stivelsesholdige grønnsaker).<br />
De engelske helsemyndigheter (29) anbefaler et daglig inntak p<strong>å</strong> minst 5 porsjoner frukt, bær<br />
og grønnsaker, tilsvarende omkring 400 g/dag. Det anbefales at frukt, bær og grønnsaker<br />
utgjør omtrent en tredjedel av maten som spises.<br />
Tabell 5.2. Oppsummering av offisielle individbaserte anbefalinger <strong>for</strong> frukt, bær og<br />
grønnsaker (poteter er kun inkludert i den tidligere anbefalingene fra Norge).<br />
Anbefaling Norge Sverige Danmark England USA 1 WHO World<br />
Cancer<br />
Research<br />
Totalt<br />
inntak<br />
(gram/dag)<br />
Antall<br />
porsjoner<br />
Fordelig<br />
mellom<br />
frukt, bær<br />
og<br />
≥650-750 ≥500 ≥600 ≥400 640-<br />
800<br />
≥5 porsj.<br />
a 100-150<br />
gram<br />
2 porsj.<br />
frukt og 3<br />
porsj.<br />
grønns.<br />
≥5 porsj.<br />
a 100<br />
gram<br />
3 porsj.<br />
frukt og<br />
2 porsj.<br />
grønns.<br />
≥6 porsj.<br />
a 100<br />
gram<br />
≥5 porsj<br />
a 100<br />
gram<br />
8-10<br />
porsj. a<br />
ca. 80<br />
gram<br />
1,5-2,0<br />
”cups”<br />
frukt og<br />
2,5-3,0<br />
Fund<br />
≥400 ≥400<br />
≥5 porsj. a<br />
80 gram<br />
61
Change language