Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
porsjon drikke med tilsatt sukker per dag reduserte vekten med omkring 0,5 kg etter 6<br />
m<strong>å</strong>neder.<br />
I en prospektiv kohortstudie med 170 jenter fant man at inntak av sukret drikke, men ikke<br />
melk og juice, ved 5 <strong>å</strong>rs alder var assosiert med fedme ved 5 og 15 <strong>å</strong>rs alder (16).<br />
I en systematisk litteraturgjennomgang fra American Heart Association (19) har man vurdert<br />
effektene av tilsatt sukker p<strong>å</strong> risiko <strong>for</strong> hjerte- og karsykdommer i den amerikanske<br />
befolkningen. Fra 1970 til 2005 økte inntaket av tilsatt sukker med omkring 19 %, noe som<br />
tilsvarer 320 kJ (76 kcal) per dag i en gjennomsnittlig amerikansk befolkning. Drikke med<br />
tilsatt sukker er den største kilden <strong>for</strong> tilsatt sukker. Rapporten konkluderer at<br />
observasjonsstudier finner at inntak av drikke med tilsatt sukker resulterer i et høyere inntak<br />
av energi, høyere kroppsvekt, flere uheldige metabolske effekter og lavere inntak av<br />
essensielle næringsstoffer.<br />
Mekanismer<br />
Det sentrale ved vektoppgang er at inntatt energimengde overstiger den mengde energi som<br />
<strong>for</strong>brukes, og at overskuddsenergien lagres som fett Effekten av inntak av sukker p<strong>å</strong><br />
vektøkning er knyttet til endret energibalanse og ikke til sukker i seg selv (8). Det er ikke<br />
avklart hvor<strong>for</strong> tilsatt sukker i flytende <strong>for</strong>m øker risiko <strong>for</strong> overvekt, men noen data tyder p<strong>å</strong><br />
at mat i fast <strong>for</strong>m generelt virker mer mettende enn drikker (8).<br />
c) Hjerte- og kar sykdommer<br />
Systematiske kunnskapsoppsummeringer<br />
De systematiske kunnskapsoppsummeringene som er benyttet i denne <strong>rapport</strong>en har ikke<br />
vurdert sammenhengen mellom inntak av sukker og hjerte- og karsykdommer.<br />
Andre viktige kunnskapsoppsummeringer og studier<br />
En direkte effekt av høyt inntak av tilsatt sukker p<strong>å</strong> risiko <strong>for</strong> <strong>å</strong> utvikle hjerte- og<br />
karsykdommer er vist i noen, men ikke alle, prospektive epidemiologiske studier (17). Noen<br />
studier antyder ogs<strong>å</strong> at tilsatt sukker kan føre til ugunstige <strong>for</strong>andringer p<strong>å</strong> blodlipider som<br />
HDL-kolesterol og triglyserider (17-18). Det er holdepunkter <strong>for</strong> at fruktose kan øke<br />
trigyseridniv<strong>å</strong>et (2).<br />
Mekanisme<br />
Det finnes ingen sikker in<strong>for</strong>masjon om hvordan tilsatt sukker direkte kan p<strong>å</strong>virke risiko <strong>for</strong><br />
hjerte- og karsykdom. Det er mulig at indirekte effekter via endring i konsentrasjonen av<br />
lipider spiller en mekanistisk rolle. Det er ogs<strong>å</strong> mulig at inntak av drikke tilsatt sukker øker<br />
risiko <strong>for</strong> insulinresistens (20).<br />
d) Kreft<br />
Systematiske kunnskapsoppsummeringer<br />
Noen studier tyder p<strong>å</strong> at høyt inntak av sukker kan ha betydning <strong>for</strong> utviklingen av kreft i<br />
tykktarm/endetarm. Imidlertid er det en rekke tolkningsproblemer <strong>for</strong>bundet med disse<br />
studiene, særlig vedrørende mengde inntatt sukker og i hvilken <strong>for</strong>m sukkeret ble inntatt.<br />
World Cancer Research Fund (7) konkluderer der<strong>for</strong> at det er en mulig <strong>å</strong>rsakssammenheng<br />
mellom høyt sukkerinntak og kreft i tykktarm/endetarm. I følge World Cancer Research Fund<br />
165
Change language