Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
Kostråd for å fremme folkehelsen (foreløpig rapport) - FHL
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tverrsnittsundersøkelser blant friske viser ingen <strong>for</strong>skjell p<strong>å</strong> glukose konsentrasjon om man<br />
spiser mange sm<strong>å</strong> m<strong>å</strong>ltider eller noen f<strong>å</strong> store, men hyppige m<strong>å</strong>ltider medfører reduksjon i<br />
insulin konsentrasjon (1). Studier blant personer med diabetes type 2 viser ingen gunstig<br />
effekt av hyppige m<strong>å</strong>ltider p<strong>å</strong> verken glukose- eller insulinkonsentrasjon (1). I en<br />
tversnittsstudie blant norske 9 og 13-<strong>å</strong>ringer med diabetes type 1 ble det funnet at det <strong>å</strong> spise<br />
frokost og middag regelmessig hadde en gunstig effekt p<strong>å</strong> blodsukkerkontrollen (92).<br />
Epidemiologiske studier og intervensjonsstudier antyder at økende m<strong>å</strong>ltidsfrekvens er<br />
assosiert med en <strong>for</strong>bedret lipoproteinprofil med redusert total og LDL kolesterol (1).<br />
Rampersaud et al (88) har ogs<strong>å</strong> undersøkt om det er en sammenheng mellom frokost og<br />
kognitiv funksjon/akademisk prestasjon. Resultatene fra studiene tyder p<strong>å</strong> at frokostspising<br />
kan ha en gunstig effekt i <strong>for</strong>hold til hukommelse og oppmerksomhet, men resultatene fra<br />
studiene er ikke konsistente. Derimot ser det ut til at resultatene er mer konsistente blant barn<br />
med d<strong>å</strong>rlig ernæringsstatus (1, 88-89). Disse studier tyder p<strong>å</strong> at effekten har en relativt kort<br />
varighet (88).<br />
I de nordiske anbefalinger (1) <strong>for</strong>esl<strong>å</strong>s det at daglige energiinntak kan <strong>for</strong>deles p<strong>å</strong> følgende<br />
m<strong>å</strong>te:<br />
- Frokost 20-25 %<br />
- Lunsj 25-35 %<br />
- Middag 25-35 %<br />
- Mellomm<strong>å</strong>ltider 5-30 %.<br />
Disse anbefalinger er ikke innarbeidet i de norske anbefalinger.<br />
h) Oppsummering av helseeffekter<br />
De systematiske kunnskapsoppsummeringene (se matrise) konkluderer at følgende<br />
eksponeringer har en overbevisende eller sannsynlig <strong>å</strong>rsakssammenheng med kroniske<br />
sykdommer:<br />
Et kosthold med 25-35 E% total fett, < 7 E% mettet fett og transfett, og < 200<br />
milligram kolesterol reduserer risiko <strong>for</strong> koronar hjertesykdom<br />
Et kosthold rikt p<strong>å</strong> total fiber (>25g/d) reduserer risiko <strong>for</strong> koronar hjertesykdom,<br />
hjerte- og karsykdommer<br />
Vegetarkosthold reduserer risiko <strong>for</strong> risiko <strong>for</strong> død av iskemisk hjertesykdom<br />
Et kosthold rikt p<strong>å</strong> frukt, bær og grønnsaker, fullkorn og fiberrike matvarer, fisk minst<br />
2 ganger per uke (spesielt fet fisk), natrium inntak < 2,3 g/d, og transfettsyrer < 1 E%<br />
reduserer risiko <strong>for</strong> hjerte- og karsykdommer (kvinner)<br />
Et kosthold rikt p<strong>å</strong> frukt, grønnsaker og magre meieriprodukter, og lite natrium og<br />
mettet fett reduserer risiko <strong>for</strong> høyt blodtrykk<br />
Et kosthold rikt p<strong>å</strong> frukt, grønnsaker, fullkorn reduserer risiko <strong>for</strong> metabolsk syndrom<br />
Kosthold med
Change language