n - Кафедра Прикладная биотехнология

Библиографический список
1. Адлер, Ю.П. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий / Ю.П. Адлер,
Е.В. Маркова, Ю.В. Грановский. – М.: Наука, 1976. – 279 с.
2. Гинзбург, А.С. Теория, технология и техника сушки пищевых продуктов / А.С. Гинзбург,
Д.С. Избасаров. – Алматы: Гылым, 1998. – 438 с.
3. ГОСТ Р 52189–2003. Мука пшеничная. Общие тех. условия. – М.: ИПК Издательство
стандартов, 2003. – 7 с.
4. Демьяненко, В. Модернизация как залог безопасности / В. Демьяненко // Земля и жизнь,
2010.
5. Елисеева, С.И. Сырьё и материалы хлебопекарного производства / С.И. Елисеева. – М.:
Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 104 с.
6. Рогов, И.А. Техника сверхвысокочастотного нагрева / И.А. Рогов, С.В. Некрутман,
Г.В. Лысов. – М.: Легкая и пищевая пром., 1981. – 198 с.
7. Спиридонов, А.А. Планирование эксперимента при исследовании технологических процессов
/ А.А. Спиридонов. – М.: Машиностроение, 1981. – 184 с.
8. Юсупова, Г.Г. Применение энергии СВЧ-поля для обеспечения безопасности и улучшения
качества продуктов растительного происхождения / Г.Г. Юсупова, Ю.И. Зданович,
Э.И. Черкасова // Хранение и переработка сельхозсырья, 2005. – № 7. – С. 27–29.
ПОБУДИТЕЛЬНЫЕ МОТИВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
МОЛОТКОВЫХ ДРОБИЛОК
Ксынкина Е.Н.
Рудненский индустриальный институт
Рудный, Республика Казахстан
Поставка казахстанского мяса на один из самых емких мировых рынков, таких
как Россия, дает возможность Казахстану занять достойную нишу среди мировых
экспортеров мяса. Увеличение производства мяса невозможно без развития кормовой
базы. Неотъемлемая часть этой базы – кормовая промышленность. За последние
годы в республике сложилась негативная практика, когда животных кормят
простыми кормами, вместо стандартных комбикормов. Это приводит к увеличению
расхода кормов на единицу продукции в 1,5–2 раза, что является причиной
ухудшения экономического положения производителей животноводческой
продукции. Для изменения сложившейся ситуации животноводы создают подсобные
цехи по производству комбикормов. Хозяйственное производство комбикорма
является удобным для производителей в том, что сырьевая база приближена к
месту переработки и реализации. Это приводит к сокращению потерь сырья и
снижению затрат на его доставку [1].
В структуре себестоимости животноводческой продукции затраты на приобретение
комбикормов занимают от 52 до 65 %. В структуре себестоимости кормов
на долю зерновых приходится до 62 %. Снижение затрат на приготовление комбикорма
в значительной степени повысит эффективность производства мяса.
Важнейшая операция для кормоприготовительного процесса – это измельчение
фуражного зерна. Измельчение в значительной мере определяет качество
комбикормов и оказывает существенное влияние на рост производительности
127