n - Кафедра Прикладная биотехнология

скольку прежде чем организовать управление, планирование и т.д., необходимо
сформулировать объект управления – совокупность производственных, научных,
конструкторских, сбытовых и обслуживающих подразделений, способных обеспечить
достижения целей, стоящих перед организацией. При этом следует иметь в
виду, что рыночные отношения диктуют необходимость развивать гибкость и
разнообразие производственных структур.
В этих условиях традиционные управленческие подходы с их ориентацией на
валовые показатели, отсутствие внимания к потребителю, консерватизмом к инновациям,
уже не применимы. Возникает потребность в создании новых организационных
форм и реализации новых управленческих решений, которые направлены
на децентрализацию производства и управления, сокращение аппарата
управления, расширение экономической самостоятельности хозяйственных единиц,
на интеграцию научных, производственных и сбытовых процессов.
Эффективность организационно-экономического механизма функционирования
предприятия пищевой промышленности обусловлена уровнем развития сложившихся
в нем экономических отношений. Оптимальная система экономических
отношений включает в себя следующие составляющие: полная экономическая самостоятельность
структурных единиц; централизация на добровольной основе
стратегических функций управления в целях получения конечного результата –
максимальной прибыли; реализация финансовых взаимоотношений через коммерческий
банк; сочетание централизованной и децентрализованной систем налогообложения;
договорная отношений между структурными единицами на всех
уровнях; единый баланс науки и производства.
Возможны два определения организационно-экономического механизма. Расширенное
определение: организационно-экономический механизм функционирования
предприятия представляет собой совокупность организационных и экономических
мер, осуществляемых на микро и макро уровнях на основе теории успеха
и управления при спаде в переходный период с целью разрешения противоречий,
преодоления кризисных явлений и достижения мирового уровня эффективности
производства.
Более узкое определение: организационно-экономического механизм функционирования
предприятия является совокупностью организационных форм и
экономических методов, на основе которых реализуется отношения собственности
и регулируется процесс воспроизводства предприятия.
Определив понятие организационно-экономического механизма функционирования предприятия
можно сформулировать его основные составляющие:
– определение и осмысление коллективом предприятия масштабной цели, объединяющей
его работников;
– создание условий для развития предпринимательской деятельности и участие работников
во владении собственностью и управлении предприятием;
– использование многообразия форм собственности, структур и видов деятельности, в
том числе переход от государственной формы собственности к частной;
– создание оптимальной структуры организации и управления производством;
– оптимизация системы экономических отношений предусматривающая: полную экономическую
самостоятельность структурных единиц; добровольную централизацию функций эко-
22