n - Кафедра Прикладная биотехнология

участие 147 человек, в категории 15–25 лет – 66 чел.,36–45 лет – 63 чел., 46–55 лет – 16 чел., в
категории старше 55 лет приняло участие 8 человек.
Четыре группы респондентов выделено в зависимости от уровня образования: школьники –
17 чел.; со средним профессиональным – 41 чел.; с незаконченным высшим образованием (в т.ч.
и студенты) – 84 чел.; с высшим – 158 человек. Анализ респондентов по характеру занятости
показал, что 53% опрошенных являются служащими (интеллигенция); 18 – студентами и
учащимися; 16 – пенсионерами; 6 – временно неработающими; 4 – предпринимателями; 3 – рабочими.
Характеристики респондентов по полу, возрасту, уровню образования и характеру
занятости представлены на рис. 1–4 соответственно.
Мужчины
Женщины
36,3%
63,7%
0% 20% 40% 60% 80%
Рис. 1. Половая характеристика
респондентов
Рабочие
Предприниматели
Временно не
работающие
Пенсионеры
Студенты и
учащиеся
Служащие
(интеллигенция)
3%
4%
6%
16%
18%
53%
0% 20% 40% 60% 80%
старше 55 лет
46-55 лет
36-45 лет
15-25 лет
26-35 лет
194
2,70%
5,30%
21%
22%
49%
0% 20% 40% 60%
Рис. 2. Возрастная характеристика
респондентов
Затруднились
ответить
Отрицательно
Положительно
4,7%
16,0%
0% 20% 40% 60% 80%
79,3%
Школьники
Среднее
профессиональное
Незаконченное
высшее
Высшее
образование
5,6%
13,6%
28,0%
52,8%
0% 20% 40% 60% 80%
Рис. 3. Анализ респондентов
по уровню образования
Не
употребляют
БАД
Употребляют
БАД
48%
52%
46% 48% 50% 52% 54%
Рис. 4. Анализ респондентов Рис. 5. Отношение к БАД Рис. 6. Употребление БАД
Известно, что в последние годы в связи с изменяющимся законодательством, в
связи с увеличением численности ассортимента БАД, а также и по ряду прочих
причин, изменяется отношение потребителей к данному продукту. Положительное
отношение к БАД выразили 238 человек (79,3 %), в то время как отрицательное
– 48 из всех опрошенных (16 %). Нейтрально охарактеризовали БАД 14 респондентов
(4,7 %). Характерно, что 156 человек из всех опрошенных употребляют
БАД, а остальные дали ответ «нет, не употребляю» (рис. 5–6).
Наибольший интерес к употреблению БАД демонстрируют женщины возрастных
категорий 26–55 лет, т.е. трудоспособного возраста. У женщин 15–25 лет, а
также старше 55 лет можно наблюдать снижение интереса к употреблению БАД в
пищу, что связано либо с недостаточной информированностью, либо с низким
уровнем доверия к продукту. Отношение мужчин к БАД разных возрастных категорий
преимущественно нейтральное. Некоторые мужчины-респонденты отмечают,
что не приобретают БАД самостоятельно, хотя и считают, что их употребле-