n - Кафедра Прикладная биотехнология

держащей физиологически функциональные ингредиенты (согласно определениям
ГОСТ Р 52349).
Рис. 1. Зависимость массовой доли сухих веществ
в экстракте (Y, %) от температуры экстрагирования
(Х1) и продолжительности процесса
(Х2)
76
Рис. 2. Зависимость массовой доли сухих веществ
в экстракте (Y, %) от гидромодуля (Х3) и
степени измельчения клубней якона (Х5)
Рис. 3. Зависимость массовой доли сухих веществ в экстракте (Y, %)
от продолжительности экстрагирования (Х2) и рН экстрагента (Х4)
Библиографический список
1. Грачев, Ю.П. Математические методы планирования экспериментов / Ю.П. Грачев,
Ю.М. Плаксин. – М.: ДеЛи принт, 2005. – 296 с.
2. Рыков, В.В. Математическая статистика и планирование эксперимента / В.В. Рыков,
В.Ю. Иткин. – М.: Рос. гос. ун-т нефти и газа им. И.М. Губкина, 2008. – 210 с.
3. Тюкавин, Г.Б. Якон – овощная, лекарственная, кормовая и техническая культура /
Г.Б. Тюкавин // Вестник РАСХН. – 2001. – № 3. – С. 44 – 47.