n - Кафедра Прикладная биотехнология

Библиографический список
1. Шевцов, А.А. Исследование процесса массового культивирования хлореллы методами
планирования эксперимента / Е.С. Шенцова, А.В. Дранников, А.В. Пономарев // Изв. вузов. Пищ.
тех., 2009. – № 2,3 – С. 62–64.
2. Шенцова, Е.С. Реализация прикладных задач автотрофного биосинтеза в технологии
комбикормов / Е.С. Шенцова, А.В. Дранников, А.В. Пономарев, Н.Ю. Ситников // Вестник
ВГТА. Серия Пищ. биотехнология, 2010. – № 3 – С. 19 – 22.
3. Шевцов, А.А Моделирование процесса культивирования микроводорослей в биореакторах
при турбулентном режиме истечения жидкости / А.А. Шевцов, Е.С. Шенцова, А.В. Дранников,
А.В. Пономарев // Вестник ВГТА. Серия Процессы и аппараты пищ. производств, 2008. – № 1 –
С. 80 – 85.
4. Шевцов, А.А. Конструкция фотобиореактора пленочного типа для культивирования
микроводоросли хлорелла / А.А. Шевцов, Н.Ю. Ситников, А.В. Пономарев // Мат. XLVIII научн.
конф. за 2009 год: В 3 ч.– Воронеж: ВГТА, 2010. – Ч.2. – 207 с.
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ
СОВРЕМЕННЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ
Бородин Д.В.
Российский государственный гуманитарный университет
Дмитров, Российская Федерация
Совершенствование организационно-экономического механизма управления
предприятиями пищевой промышленности является непрерывным процессом, который
отражает развитие производительных сил общества. Переход российской
экономики на рыночный принцип функционирования, а также кризисные явления
1998 и 2008 (2009) гг. вызвали необходимость кардинальной перестройки производственно-хозяйственной
деятельности предприятий с целью их адаптации к новым
и постоянно меняющимся экономическим условиям.
Как следствие возникла необходимость:
– разработки и внедрения модели нового организационно-экономического механизма, который
поможет предприятиям выжить в псткризисный период и послужит основой их успешного
функционирования в современных условиях;
– постоянного исследования (мониторинга) действующего организационно-экономического
механизма функционирования предприятий с целью получения необходимой информации для
корректировки действий на макро уровне, что в свою очередь безусловно обеспечит благоприятные
условия создания эффективного товарного производства.
Мировой опыт показывает, что совершенствование организационноэкономического
механизма возможно только в условиях эволюционного развития
с проведением локальных экспериментов и параллельной отработкой механизма
на микро и макро уровнях. Методика локальных экспериментов оправдана тем,
что отрицательные результаты не дают тяжелых последствий в более крупном
масштабе, а положительный исход эксперимента позволяет получить значительный
эффект при расширении сферы его применения.
Определяющим элементом организационно-экономического механизма предприятия
пищевой промышленности является его производственная структура, по-
21