(Cerdagne) : conflits de propriété et d'usage - Centre de Recherches ...

MARIE-PIERRE RUAS, CHRISTINE RENDU & AGNÈS BERGERET
JAUZEIN P. 1995. Flore des champs cultivés. Techniques et pratiques. Paris, SOPRA,
INRA, 898p.
JONES G. 1984. Interpretation of archaeological plant remains : ethnographic models from
Greece, in : Plants and Ancient Man. Studies in Palaeoethnobotany, VAN ZEIST W. et
CASPARIE W. A., (éds.) Actes du 6e symposium de l’I.W.G.P., Groningen 1983,
Rotterdam, Balkema : 43-61.
JOUGLET J.-P., BORNARD A. et DUBOST M. 1992. Éléments de pastoralisme
montagnard. Végétation. Équipements. Série Études montagnes, Grenoble,
CEMAGREF, 3(1), 165p.
LAURIOUX B. 1989. Le Moyen Âge à table. Paris, Adam Biron, 154p.
OZENDA P. 1982. Les végétaux dans la biosphère. Paris, Doin, 431p.
RAMEAU J.C., MANSION D. et DUMÉ G. 1989. Flore forestière française. Guide
écologique illustré. Plaines et collines. Institut Pour le Développement Forestier,
Ministère de l’agriculture et de la forêt, 1, 1785 p.
RAMEAU J.-C., MANSION D., DUMÉ G., LECOINTE A., TIMBAL J., DUPONT P. et
KELLER R. 1993. Flore forestière française, guide écologique illustré. Montagnes.
Institut Pour le Développement Forestier, Ministère de l’agriculture et de la forêt, 2,
2421 p.
RENDU C. 1991. Un aperçu de l’économie cerdane à la fin du XIIIe siècle : draps, bétail et
céréales sur le marché de Puigcerdà en 1280-1281. Quaderns d’Estudis Cerdans,
Ceretania, 1 : 87-106.
RENDU C. 2003. La Montagne d’Enveig. Une estive pyrénéenne dans la longue durée.
Perpignan, Édition Trabucaire, 606 p.
RUAS M.-P. 1998. Les plantes consommées au Moyen Âge en France méridionale d’après
les semences archéologiques, in : Usages et goûts culinaires au Moyen Âge en
Languedoc et en Aquitaine, CAMPECH. S. et POUSTHOMIS-DALLE N. (éds.), Actes
du colloque (Carcassonne, 1996), Archéologie du Midi Médiéval, 15-16 : 179-204.
RUAS M.-P. 2002a. Résultats préliminaires de l’analyse carpologique : pièces 3 et 5, in : Le
château des Angles, une fière forteresse catalane du Xe s. au début du XIVe s. Les
Angles (Pyrénées-Orientales), BERGERET A. (dir.), Document Final de Synthèse,
INRAP Méditerranée-Nîmes, SRA Languedoc-Roussillon, Montpellier : 47-53.
RUAS M.-P. 2002b. Productions agricoles, stockage et finage en Montagne Noire : les
récoltes du grenier castral de Durfort (Tarn) incendié au XIVe siècle, Paris, MSH,
Documents d’Archéologie Française, 93, 232p.
RUAS M.-P. 2003a. Des céréales et des fruits dans le niveau incendié de la cabane 81 à l’Orri
d’En Corbill. in : RENDU C., La Montagne d’Enveig. Une estive pyrénéenne dans la
longue durée, Perpignan, Édition Trabucaire : 393-412.
RUAS M.-P. 2003b. Des grains aux pratiques : le traitement des céréales au XIVe siècle en
Montagne Noire, in : Le traitement des récoltes : un regard sur la diversité du
Néolithique au présent, ANDERSON P. C., CUMMINGS L. S. SCHIPPERS T. K. et
SIMONEL B. (éds.), actes des XXIIIe Rencontres internationales d’archéologie et
d’histoire d’Antibes, oct. 2002, Antibes, CEPAM, APDCA : 173-200.
STOUFF L. 1970. Ravitaillement et alimentation en Provence aux XIVe et XVe siècles. École
Pratique des Hautes Études VIe section, Collection Civilisations et Sociétés, Paris - La
Haye, Mouton & Co. 20, 507 p.
STUPNICKA-RODZYNKIEWICZ E., HOCHOL T. et LABZA T. 1996. La flore adventice
dans les jachères et dans les parcelles cultivées voisines, in : actes du Xe colloque
international sur la biologie des mauvaises herbes, Dijon sept. 1996, GASQUEZ J.
183