Arqueologia del Pais Valenciano: panorama y perspectivas

Arqueología del País Valenciano:
panorama y perspectivas
de los ovicápridos de Or y demuestran la distancia existente
entre una comunidad cazadora y otra ganadera en cuanto a
la selección de los animales.
La determinación de los restos de Sus es problemática en sí
misma. No obstante, los restos de los niveles epipaleolíticos
son jabalíes, pudiendo ser cerdos algunos de los restos procedentes
de niveles con cerámica.
En cuanto al buey, el número de restos es muy pequeño y todos
aparecieron en el depósito cerámico, así como el resto
de animales domésticos, observándose que son más numerosos
en la parte superior de aquel.
Así pues, Cocina prueba que la oveja no fue domesticada en
el yacimiento sino que fue introducida y, además, tardíamente.
En cuanto a la Capra hircus, no hay ningún indicio de que
hubiera podido ser domesticada in situ a partir de la Capra
pyrenaica. Los restos de buey son raros y de niveles cerámicos,
así como los cerdos. Este panorama se repite en diversos
yacimientos con niveles epipaleolíticos: Botiquería,
Mallaetes, Volcán del Faro, Verdelpino, Arenaza y Marizulo.
En resumen, la domesticación de Cocina fue tardía e introducida
a partir de un foco neolitizador independiente de la
evolución económica del yacimiento. Este proceso se cons-
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