Arqueologia del Pais Valenciano: panorama y perspectivas

Alfredo González Prats
Los nuevos asentamientos del final de la Edad del Bronce
construidas con un distinto grado de información que varía
según los yacimientos excavados con mayor o menor
intensidad.
Por lo que a la agricultura se refiere, en la totalidad de los yacimientos
analizados con mayor detenimiento han aparecido
molinos barquiformes, mientras asistimos a una notoria ausencia
de elementos dentados de sílex o “dientes de hoz”,
fenómeno que es posible se traduzca en la hipotética presencia
de hoces metálicas. Al menos, en los poblados que
nacen en este período los dientes de hoz no constituyen un
componente de su cultura material, lo que contrasta con
otros yacimientos del Bronce Final del Sudeste como el
Cerro de la Encina (ARRIBAS et Alii, 1974, 97, fig. 78) o el
Cerro de la Mora (CARRASCO et Alii. 1982, fig. 16).
Para el análisis del consumo cárnico, así como de las especies
animales en que basaban su dieta las poblaciones del
Bronce Final en el País Valenciano, disponemos de algunos
datos sobre los restos óseos de Saladares, Peña Negra y
Vinarragell. En el tell oriolano, los bóvidos son los principales
proveedores de carne, seguidos del ciervo -sorprende
en Saladares la entidad de este animal salvaje-, los ovicápridos
y el ganado porcino, pasándose a consumir caballo
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