Fundamentos de Salud Pública 1 - Biblioteca Facultad de Ciencias ...

Algunas sustancias tienen efectos cancerígenos,
como los compuestos alifáticos, en especial
de los trihalometanos y otras sustancias orgánicas.
La dureza del agua de consumo puede
contribuir a la aparición de enfermedades
cardiovasculares: las zonas abastecidas con agua
blanda tienen una prevalencia más alta de
cardiopatías arterioscleróticas, enfermedades
degenerativas del corazón, hipertensión, muertes
repentinas de origen cardiovascular, o de una
combinación de esas afecciones.
Una estrecha vigilancia de la eliminación de
residuos es la única opción posible para preservar
la calidad del agua.
Los contaminantes del agua pueden
clasificarse como sigue:
- Sustancias biodegradables.
- Sustancias no biodegradables.
- Sustancias químicas inorgánicas y minerales.
- Agentes biológicos patógenos.
- Radioactividad.
Control de la calidad
La vigilancia de la calidad del agua destinada
al consumo se puede definir como la continua y
vigilante evaluación e inspección sanitaria de la
inocuidad y aceptabilidad del agua potable. Por
lo tanto, el control de la calidad de este recurso
comprende la inspección sanitaria y el examen
de muestras.
La calidad del agua, al depender de las
concentraciones de impurezas tanto orgánicas
como inorgánicas, nunca es estática, sino que
presenta continuas variaciones. El resultado de
un examen arroja solo las condiciones
imperantes en el momento en que se toma de
la muestra. Además, el volumen que se recoge
para un examen es una porción muy pequeña
de la cantidad total del agua presente en ese
momento, y hasta puede no ser en realidad
representativo. Por ello, para colectar las
muestras se deben satisfacer tres condiciones
básicas:
1. Estar constituidas por un número adecuado
de porciones tomadas en puntos diferentes,
de manera que representan lo más eficientemente
el todo de donde provienen.
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2. Ser tomadas con la frecuencia suficiente
para que arrojen las variaciones de la calidad
del agua, dentro de intervalo de seguridad
prefijados.
3. Asignar el muestreo a personas competentes,
de manera que se eliminen al máximo las
causas de error.
Para análisis fisicoquímicos de muestras se
deben cumplir los requisitos siguientes:
- Recoger las muestras en recipientes de
materiales inertes, en frascos de vidrio o
plástico con capacidad de 2 a 5 L.
- Lavar los frascos con cuidado antes de cada
uso, de ser posible con agua de la misma
fuente de la cual se extrae la muestra.
- Tomar las muestras con el menor intervalo
posible entre el muestreo y el análisis del agua
para así poder obtener resultados dignos de
confianza.
- Tomar las muestras de posos después de
haberlos bombeado lo suficiente para asegurar
que sea representativa de las aguas subterráneas
que alimentan la fuente. En el caso
de los ríos es conveniente tomar las muestras
de agua en la mitad de la sección, a media
profundidad y en sentido contrario a la
corriente.
Para el muestreo destinado al análisis bacteriológico
se deberán seguir las instrucciones
siguientes:
- Elegir una llave sin salideros. Son preferibles
las que tengan zapatillas. La boca debe estar
libre de las hilachas que dejan las mangueras.
- Recoger la muestra de agua en un frasco
estéril. Se utilizan frascos esmerilado y se
protege por un papel estéril amarrado al
cuello del frasco. Si el agua que se va a analizar
contiene cloro, se ponen unos cristales de
tiosulfato de sodio en los frascos antes de
esterilizarlos. Este producto detiene la acción
bactericida del cloro.
- Dejar correr el agua por la llave para eliminar
la que esté estancada en la línea de
abastecimiento.
- Flamear la llave y después dejar correr el agua,
por lo menos durante 5 min, para eliminar el