Fundamentos de Salud Pública 1 - Biblioteca Facultad de Ciencias ...

En el procedimiento para la determinación de
cloro residual en una muestra de agua pueden ser
utilizados los métodos siguientes:
- Método de la ortotolidina. El procedimiento
utilizado para la adición de la muestra al
reactivo consiste en verter 0,5 mL de este
reactivo en el tubo de ensayo, previamente
enjuagado con agua de la muestra, y agregar
9,5 mL de agua de la muestra hasta completar
10 mL. El reactivo tomará una coloración
amarilla en presencia de cloro residual.
El tubo de ensayo con la muestra y el reactivo
se coloca en el colorímetro y se comprueba
de manera visual a cuál de los patrones que
este contiene se asemeja más, y de acuerdo
con el resultado obtenido de esta comparación
se califica la muestra. La comparación se debe
hacer en el momento de máxima intensidad
del color teniendo en cuenta que este
comienza a desvanecer al minuto y medio
después de alcanzado; además, se debe hacer
de acuerdo con la temperatura ambiente y la
calidad de la mayoría de las muestras de agua,
entre los 3 y 5 min a partir de la adición del
agua al reactivo.
- Método de las tabletas DRD. Para determinar
cloro residual por este método se precisa
utilizar, un comparador de color. Antes es
necesario enjuagar los compartimientos del
comparador con agua de la muestra, luego se
llenan con la muestra y se añade al
compartimiento derecho una tableta de DPD
No. 1 sin tocarla con los dedos, se presiona
con fuerza la tapa teniendo en cuenta que las
flechas de esta se encuentren dirigidas hacia
el usuario y se agita después el comparador
para disolver la tableta y comparar así el color
producido en la mezcla con el patrón.
Control sanitario de desechos líquidos
y sólidos
Estabilización de la materia orgánica
Los procesos de descomposición afectan todas
las materias orgánicas de origen animal o vegetal.
En el caso de la materia orgánica de origen mineral
o sintético, una parte de ella es degradable en
condiciones naturales. Tanto las primeras como
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las últimas sufren el proceso de biodegradación
por bacterias saprofitas del medio ambiente, las
que actúan sobre los elementos nitrogenados,
carbonatados o sulfurados que las constituyen y
las convierten en elementos más simples de
naturaleza inorgánica.
Todo este conjunto de fenómenos bioquímicos
que la acción de las bacterias lleva realiza recibe
el nombre de estabilización de la materia
orgánica y ocurre tanto en las excretas como en
las aguas residuales domésticas e industriales, así
como en diferentes tipos de desechos sólidos
orgánicos. Los procesos que se suceden ocurren
en forma aeróbica y anaeróbica.
Aquellos componentes de las aguas residuales
y los desechos sólidos que son susceptibles de
estabilización son los llamados elementos
biodegradables y constituyen distintos compuestos
sintéticos como los de la industria del plástico,
detergentes, pesticidas herbicidas etc.
En las excretas humanas, ricas en compuestos
orgánicos nitrogenados, el proceso de
estabilización está representado por el ciclo del
nitrógeno, donde la acción de las bacterias degrada
los tejidos animales y vegetales con la producción
de amoníacos, nitritos y nitratos. Este proceso
provoca la transformación de los compuestos
orgánicos complejos en productos más simples e
inofensivos, la disminución de la masa y el
volumen hasta el 80 % y la destrucción de los
microorganismos patógenos como consecuencia
de la acción destructora de la flora bacteriana
saprofita más numerosa.
Las aguas residuales domésticas contienen,
además de las excretas, jabón, papel, suciedad,
polvo ambiental, detergentes y restos de alimentos,
cuya presencia y proporción depende de
los hábitos y costumbres, la estación del año, el
día de la semana y la hora del día; por tanto, son
inestables en su composición, pero a la vez son
biológicamente degradables y contienen más o
menos 40 % de sustancias nitrogenadas, 50 % de
carbohidratos y 10 % de grasas.
Las aguas residuales industriales varían en su
composición en función del tipo de industria. A
veces son aguas de enjuague o limpieza bastante
limpias, pero en otros casos están cargadas de
materia química de tipo corrosivo, tóxico,
inflamable o explosivo, que requieren procesos
de neutralización en instalaciones construidas
para estos fines.