kookboek - Inloophuis De Ruimte

12
Mevr. v/d Berg
‘De revival van een ouderwetse
tomatensoep’
‘Ik heb dit recept ooit van mijn schoonzus
gekregen’, begint mevr. v/d Berg.‘De soep heeft
aan de ene kant een zachtzure smaak, terwijl de
spek het toch nog een beetje pittig houdt.
Deze soep is een ouderwetse tomatensoep en is een
echt voorgerecht. Ik heb deze soep in het verleden heel
vaak gemaakt. Het zou jammer zijn als het recept van zo’n ouderwetse tomatensoep zou
verdwijnen. Daarom heb ik dit recept gekozen.’
De familie woonde eerst in Stedenwijk-Noord, maar woont inmiddels 13 jaar in Stedenwijk-
Midden.‘Wij waren de eerste bewoners in deze wijk. Alle nieuwe bewoners kregen toentertijd
een kookboek om te leren hoe men op elektriciteit moest koken.’
Mevrouw v/d Berg is opgegroeid in Rhenen en kwam via onder meer Den Haag in Almere
terecht.‘Via kennissen en via het werk van mijn man kwamen we uiteindelijk hier terecht.
Ik moest in het begin heel erg wennen, maar het pionieren in een nieuwe stad had ook iets
spannends. Er was veel onderling contact en het saamhorigheidsgevoel was groot. Dat is nu
wel wat verdwenen. Misschien wordt de stad wat te groot.’
Ze zet wel wat vraagtekens bij het nieuwe stadshart:‘Er komen veel nieuwe winkels bij, maar
alles is er toch al?’
Mevrouw v/d Berg is als vrijwilliger betrokken bij de jeugdsoos van buurtcentrum de Inloop.
Eén keer maand komen daar op zaterdag zo’n 80 kinderen bij elkaar. Ze zou graag zien dat er
in de wijk wat meer wordt gedaan tegen zwerfvuil. De mensen kunnen daar zelf ook iets aan
doen:‘Kijk eens hoe grof vuil soms wordt neergezet zonder een afspraak te maken met de
gemeente. Dat hoeft toch niet!’
Desondanks bevalt het mevr. v/d Berg nog steeds goed in de wijk:‘Het is nog steeds een prima
plek om te wonen!’