kookboek - Inloophuis De Ruimte

134
Tineke Swart
Tineke Swart reageert per e-mail op het
verzoek om een recept voor het kookboek te
leveren. Omdat ze fulltime werkt, is het niet
gemakkelijk om een afspraak te maken en
uiteindelijk lukt het om haar telefonisch te
interviewen.
Het recept komt van de lijnclub, waar ze dit gerecht voor het eerst proefde. Zoonlief is er dol
op en ook visite vindt het erg lekker. Je kunt het als gewoon maal eten met een salade erbij.
‘Ik woon nog maar kort in Stedenwijk, een jaar. Ik heb een heerlijk huis, met lekker veel groen
in de hele wijk, en ook nog dichtbij het stadscentrum. In de buurt heb ik doordat ik 40 uur
werk, niet veel contacten, toch zou ik wel bij de buurvrouw durven aanbellen als er iets was.’
‘Wat ik mis in de buurt? Een aparte bak voor het tuinafval!
Omdat ik in Muiden werk, kan ik mijn boodschappen daar het handigste even halen, dus
winkel ik niet veel in de buurt. Het project vind ik leuk, misschien leer ik zo mensen kennen!’