kookboek - Inloophuis De Ruimte

Ajam Pangang
1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
1 kilo kip
4-5 uien
2-3 teentjes knoflook
1-2 kemiri
1 1/2 maggie blok
1 theelepel bruine suiker
1 stukje trassie en assem
tamarinde
2-3 rode lombok of sambal oelek
Will Malaihollo
Bereidingswijze:
Maak genoemde ingrediënten fijn
en smeer de kip er mee in.
Laat dit ongeveer 20 minuten intrekken.
2-3 stukjes laos
3 salam blaadjes
2 jerukblaadjes
1 stuk sereh
250 gram boter
hoofdgerecht
Deze kruiden goed wassen
en daarna gesorteerd in de braadslee leggen.
De ingesmeerde en inmiddels ingetrokken kip in de braadslee doen
en de boter in kleine stukjes over de kip verdelen.
Verwarm de oven voor op 250º C.
Zet de braadslee met de kip in de oven.
Circa 60 minuten in de oven laten garen.
211