kookboek - Inloophuis De Ruimte

Surinaamse Gehaktbal
30 minuten
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
2 sneetjes oud brood
of paneermeel
2 eieren
half glas melk
2 middelgrote uien
4 takjes selderij
zwarte peper
3 teentjes knoflook
sambal
2 tomaten
hoofdgerecht
Dhr. A. Brown
Bereidingswijze:
Snijd de uien in grove stukken.
Snijd de knoflook.
Snijd de tomaten.
Snijd de selderij fijn.
Bak de uien en knoflook.
Doe daarna de tomaten erbij.
Laat dit mengsel afkoelen.
Kneed de selderij en de eieren door het gehakt.
Week brood of paneermeel in de melk.
Kneed dat door het gehakt.
Voeg sambal en zwarte peper toe.
Doe het mengsel van de ui, knoflook en tomaat er ook bij.
Kneed alles goed door elkaar.
Maak kleine balletjes van het gehakt.
Bak de balletjes tot ze bruin zijn en gaar.
207