kookboek - Inloophuis De Ruimte

270
Sûpengroattenbrij
40 minuten
Ingredienten:
(karnemelkse gortenpap)
1 mingel sûpe
(1 liter karnemelk)
125 gram fluchgroat
(125 gram vluggort)
20 gram blom
(20 gram bloem)
sâlt
(zout)
Geertje Damstra (werkgroep)
Bereidingswijze
nagerecht/gebak
De groat mei de kâlde sûpe en wat sâlt op ’t fjoer sette.
Sa út en troch reare en stadich oan ‘e soad bringe.
Dan súntsjes gear wurde litte yn in healoere.
De lêste fiif minuten wat mei kâld wetter oanrearde blom
dertroch reare en meiside litte.
Lekker mei sjerp.
Minsken dy ’t mâl meiïnoar binne,
skriuwe inoars namme mei sjerp yn ‘e brij.
De gort met de koude karnemelk en wat zout op het vuur zetten.
Zo nu en dan roeren en langzaam aan de kook brengen.
Dan in een half uur rustig gaar laten worden.
De laatste vijf minuten een papje van bloem met een beetje water er
door roeren en mee laten koken.
Lekker met stroop.
Mensen die van elkaar houden,
schrijven elkaars naam met stroop in de pap.