kookboek - Inloophuis De Ruimte

Tartiflette
60 minuten
Ingrediënten:
1 kilo aardappelen (vastkokend)
3 uien
klein bekertje crème fraiche
150 gram spekjes
zout en peper
300 gram roblochon (kaas)
hoofdgerecht
J. Hylkema
Bereidingswijze:
Schil, pit en was de aardappelen.
Kook de aardappelen 15 minuten.
Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
Snijd de uien.
Bak uien en spekjes in een pan.
Pan van het fornuis halen en de crème fraiche er door roeren.
Oven voorverwarmen op 180° C.
Snijd de aardappelen in plakjes.
Doe de helft in een beboterde ovenschaal.
Daar overheen het spekjes-uien-crème fraiche-mengsel gieten.
Verdeel de rest van de aardappelen er over.
Zout en peper er over strooien
De roblochon kaas in de lengte door midden snijden en erop leggen
(de zachte kant naar beneden).
Zet de schaal 25 minuten op 180° C in de oven.
Tip: serveer bij dit gerecht een gemengde groene salade.
155