kookboek - Inloophuis De Ruimte

64
Ellie Teunissen
Stadsdeelmanager
Almere Stad West
Mevr. drs. Ellie Teunissen is stadsdeelmanager
voor het stadsdeel Almere Stad West. Dit
kantoor staat op de Bartokweg in Muziekwijk.
Het werkgebied van het stadsdeelkantoor omvat
zes wijken, te weten: Kruidenwijk, Literatuurwijk,
Muziekwijk, Noorderplassen, Staatsliedenwijk en Stedenwijk.
Het stadsdeelkantoor werkt samen met bewoners, bedrijven en instellingen aan schone en
veilige wijken waar het prettig wonen, werken en recreëren is.
‘We willen een schoon Almere,’ schrijft mevr.Teunissen in de Nieuwsbrief Almere Stad West
van maart 2004.‘Maar daarnaast wensen we ook scholen voor onze kinderen, speelruimtes,
recreatieterreinen, leuke winkelcentra, een theater, een discotheek en jongerenhuisvesting.
Onze ambities voor het jonge Almere zijn hoog.’
Mevr.Teunissen heeft een tijd in Egypte gewoond en gewerkt. Daar kwam ze de Egyptische
filet voor de eerste keer tegen. Ze probeerde zelf het gerecht te bereiden, maar dat ging niet
makkelijk, want:‘Hoe bestel ik het vlees in een vreemde taal? Hoe lees ik een recept in het
Arabisch? Van al die tekens kan ik geen “hutspot” maken!’
Gelukkig was haar chauffeur gek op dit gerecht en bood aan om de filet met haar te maken.
‘Al doende kreeg ik dus het recept onder de knie, maar vooral dankzij Sahed, mijn chauffeur.’