kookboek - Inloophuis De Ruimte

Visschotel
60 minuten
Ingrediënten:
1 zak kant en klaar krieltjes
125 ml slagroom
125 ml witte wijn
spekreepjes
500 gram kabeljauw filet
(vers of diepvries)
1 vleestomaat
pak broodmix
hoofdgerecht
Anneke Zwaan
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175º C.
Bak de spekjes even aan.
Doe ze in een ovenschotel samen met de aardappeltjes.
Doe de kabeljauwfilet in stukjes erbij.
Ontvel de tomaat en snijd die in stukjes.
Voeg die bij de aardappels etc. in de ovenschotel.
Warm de slagroom met 125 ml witte wijn op in een pannetje.
Schenk wat over de vis/aardappelschotel.
Maak de broodmix aan
zoals op de gebruiksaanwijzing van het pak staat.
Maak een lange sliert van het broodmix
en vorm die over de rand van de ovenschotel.
Let op dat het niet in de aardappel/vis schotel ligt.
Zet het ongeveer 30 minuten in de oven.
Als de schotel te droog wordt
voeg dan restant slagroom witte wijn mengsel toe.
Dit is een heerlijke en leuke ovenschotel om op tafel te presenteren.
Breek wat van de broodrand af en eet het gelijktijdig met de visschotel.
Heerlijk met een salade erbij.
165