kookboek - Inloophuis De Ruimte

102
Odette Visser-Breijinck
Al 20 jaar woont Odette Breijinck in
Stedenwijk. En nog steeds met veel
plezier. Sinds de huizen in de verkoop zijn
gegaan wordt er meer aandacht besteed aan de
huizen en de tuinen.
Odette:‘Ik heb een goed contact met de mensen in de buurt. Dat vind ik belangrijk.
Met een paar buren doen we ieder jaar een barbecue in de tuin. Reuze gezellig.
Contact met mensen vind ik sowieso leuk. Dan zit ik als voorzitter van de Volksuniversiteit op
een goede plek. Aan de ene kant als docent en aan de andere kant als bestuurder en
organisator.’
Odette vertelt enthousiast over het werk bij de Volksuniversiteit.
‘Er komt veel meer bij kijken dan je in eerste instantie denkt. Maar erg leuk om te doen.
Zo heb ik bijvoorbeeld contact gezocht met andere instellingen in Almere om nog meer
activiteiten te kunnen aanbieden. Hoe leg je contact en met wie, hoe gaan we het praktisch
organiseren. Dat zijn zaken waar je dan tegen aanloopt. En als het dan lukt en je hebt samen
een leuk resultaat bereikt dan geeft dat een kick. Zo kunnen we bijvoorbeeld van de
bibliotheek boeken lenen voor een leesgroep, in Cultureel Centrum Corrosia lezingen geven en
in de Paviljoens rondleidingen verzorgen bij een tentoonstelling.’
Maar even terug naar het koken.
‘Het recept wat ik heb ingeleverd komt denk ik van mijn moeder. Het gerecht is
snel en eenvoudig, pittig en apart. Ja, koken vind ik wel leuk. Op woensdag als mijn broer komt
dan koken we samen. Allerlei recepten uit bestaande kookboeken proberen we uit. Het is dan
een sport om alles zelf te maken, zoals bijvoorbeeld een saus (niet uit een pakje).
De rest van de familie is niet altijd even enthousiast over de “experiment-maaltijd”.
Maar ja, dat is het risico als je nieuwe recepten gaat uitproberen.’