kookboek - Inloophuis De Ruimte

86
Lenie van
Weerdhuizen
‘Ongeveer 10 jaar geleden heb ik dit recept
van mijn zwager gekregen. Mijn zwager is
helaas overleden. Het was altijd een favoriet
recept van de kinderen. Eerlijk gezegd vind ik het
ook heerlijk.’
Waar ben je geboren?
‘Ik ben geboren in Gouda, waar ik tot mijn 10e jaar heb gewoond.Vervolgens heb ik een tijdje
in Amsterdam gewoond. Nu woon ik inmiddels 20 jaar in Almere.’
Waarom heb je een recept ingestuurd?
‘Ik bezoek af en toe Inloophuis “De Ruimte” en daar hoorde ik van dit initiatief. Dit favoriete
recept wilde ik wel bijdragen.’
Hoe bevalt het in Almere?
‘Eigenlijk bevalt het mij heel goed. Ik heb fijne kennissen en vrienden en mijn pleegmoeder
woont vlakbij.Verder vind ik de groenvoorzieningen, zoals parken en bossen heel prettig.
Verder is er in de stad vaak iets te beleven. Nee, mij krijgen ze hier niet weg!’
Wat kan beter in deze stad?
‘Weet je, ik erger me mateloos aan de vernielde bushokjes. Het ziet er niet uit en ik vind het
toch zo zonde van het geld.Wat dat betreft moeten we beter op onze spullen passen.
Tenslotte is wat meer saamhorigheid in de buurt heel welkom. De wereld om ons heen is
behoorlijk egoïstisch geworden.’