kookboek - Inloophuis De Ruimte

Witlof met hamblokjes en geraspte kaas
45 minuten
Ingrediënten:
6 struikjes witlof
400 gram hamblokjes
100 gram geraspte kaas
boter
1 kilo aardappelen
melk
kruidenmelange nr. 2
van Maggi
hoofdgerecht
Hanneke Diesbergen
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen.
Kook de aardappelen.
Snijd de witlofstronkjes in kleine stukjes
(achterkant eraf, beetje uithollen en daarna overdwars snijden
en in kleine stukjes in vergiet).
Kruiden met kruidenmelange van Maggi nr. 2.
Doe een klontje boter in de pan.
Doe de witlofstukjes erin.
Voeg een klein beetje water toe.
Doe de hamblokjes erbij.
Doe het deksel op de pan en laat het langzaam smoren.
Laat het witlof na ongeveer 20 minuten uitlekken
en eventueel het vocht opvangen om de puree te maken.
Giet de aardappelen af als ze klaar zijn.
Stamp de aardappelen met een klontje boter en wat melk.
Doe daarna het witlofmengsel erbij.
Roer de geraspte kaas erdoor.
Tip: stamp het witlofmengsel niet erdoor, maar roer het, anders worden
de hamblokjes geplet.
189