kookboek - Inloophuis De Ruimte

146
Jolanda van Hees
Doktersassistente
Gezondheidscentrum “De Spil”
‘Dit recept is één van mijn eigen creaties.
Ongeveer 4 jaar geleden waren we op vakantie
in Frankrijk.Tijdens deze vakantie hebben we dit
gerecht gegeten. Ik vond het zo lekker, dat ik na
thuiskomst heb geprobeerd het “na te maken”.
Het is gelukt en deze runderstoofpot is het resultaat!’
Jolanda woont sinds 1994 in Almere en werkt nu 4 jaar als doktersassistente bij gezondheidscentrum
“De Spil” aan het ’s Hertogenboschplein.
‘Dit recept kun je, als je dat wilt, natuurlijk alle dagen van de week eten. Het is echter heel
geschikt voor speciale gelegenheden zoals kerstmis. Je kunt er dan heel goed cranberrycompote,
rode kool, en gekookte aardappeltjes bij serveren. Deze runderstoofpot smaakt ook
uitstekend met tagliatelle en sla.’
Jolanda kookt graag en is meestal ook degene die kookt.‘Ik vind het plezierig om speciale
buitenlandse recepten uit te proberen. De traditionele Nederlandse combinatie van “groenten,
vlees, en aardappelen” hoeft voor mij niet zo.’