kookboek - Inloophuis De Ruimte

Rode Kool
60 minuten
Ingrediënten:
water
1 rode kool
2 goudrenetten
scheutje azijn
suiker naar smaak
2 laurierblaadjes
1 pijpje kaneel
3 kruidnagelen
aardappelmeel
hoofdgerecht
Zuster Silvestra Vincent
Bereidingswijze:
Verdeel de rode kool in vieren.
Snijd de rode kool daarna in reepjes.
Breng de rode kool met het water aan de kook.
Voeg de laurierblaadjes, pijpje kaneel, kruidnagelen,
suiker en azijn eraan toe.
Laat dit 30 minuten stoven.
Schil de goudrenetten en snijd ze in partjes.
Leg na 15 minuten de partjes goudrenetten bovenop de rode kool
en laat het garen.
Bind de rode kool met aardappelmeel als het gaar is.
Tip: lekker met kruimige aardappelen en sudderlapjes.
45