kookboek - Inloophuis De Ruimte

Sub Gum
30 minuten
Ingrediënten:
300 gram mager varkensvlees
4 eetlepels zonnebloemolie
50 gram verse selderij
100 gram witte kool
200 gram prei
1 bouillontablet
2 eetlepels maïzena
4 eetlepels bruine suiker
2 theelepels gemberpoeder
2 eetlepels azijn
2 theelepels zout
2 tomaten
250 pasta
hoofdgerecht
Mevr. M.C. van Teeffelen-v/d Zel
Bereidingswijze:
Snijd de selderij, prei en kool in dunne reepjes.
Snijd het vlees in dobbelsteentjes.
Maak 1/2 liter bouillon.
Snijd de tomaat in blokjes.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Bak het gesneden vlees bruin in de olie.
Voeg de gesneden selderij, prei en kool toe.
Voeg de bouillon toe.
Laat het geheel 15 minuten koken.
Maak een papje van de maïzena, suiker,
gemberpoeder, azijn, zout en wat water.
Bind hiermee de saus.
Roer de blokjes tomaat er op het laatst door.
Schep de gekookte pasta in een diepe schaal en giet de saus erover.
41