kookboek - Inloophuis De Ruimte

Sajoer Spitskool
met courgette
30 minuten
Ingrediënten:
500 gram spitskool
1 courgette
1 teentje knoflook
1 grote ui
1 kippenbouillontablet
3 eetlepels zonnebloemolie
hoofdgerecht
Maud van Ossenbruggen
Bereidingswijze:
Snijd de ui en knoflook fijn.
Snijd de courgette in dobbelsteentjes.
Snijd de spitskool.
Fruit de ui en knoflook in 3 eetlepels zonnebloemolie.
Doe de courgette erbij.
Gooi er een kopje water bij.
Doe het bouillonblokje erbij zodra het kookt.
Doe als laatste de spitskool erbij en laat dit 3 minuten zachtjes koken.
Zet het vuur af en de spitskool blijft knapperig.
Serveer witte rijst bij dit gerecht.
Tip: dit gerecht kan ook bij gekookte aardappels gegeten worden,
maar bak er dan een speklapje of karbonade lekker droog bij.
175