kookboek - Inloophuis De Ruimte

Inleiding
De wereld in Stedenwijk
Wie wonen er in Stedenwijk? Wat koken ze? Wat eten ze en hoe eten ze in Stedenwijk?
Dit waren de vragen bij het begin van het project ‘de Smaak van Stedenwijk’.
De antwoorden op veel van deze vragen vindt u in dit boek. Deze keer gebeurt dat niet in de vorm van
een prachtig officieel rapport, maar in de vorm van een kookboek. Aan de hand van recepten en
interviews krijgt u een beeld van de wijk. Een beeld van mensen die in de wijk wonen en mensen die in
de wijk werken.
In de zomer van 2002 kwam een aantal inwoners en werkers in de wijk een aantal keren bij elkaar rond
de vraag:‘Hoe kun je de sociale samenhang in een wijk bevorderen’.Veel ideeën vlogen over tafel.
De meeste ideeën gingen uit van de vooronderstelling dat er iets in de wijk werd gemist.
De activiteiten moesten vervolgens dit tekort aanvullen.
Opeens werd ons duidelijk, dat we het over een totaal andere boeg moesten gooien. Niet aanvullen wat
er niet is, maar voortbouwen op wat er wel is. In bijna ieder huis in de wijk worden gerechten bereid.
Deze gerechten worden gegeten.‘We maken een kookboek en met dat boek stellen we de mensen in de
wijk aan elkaar voor aan de hand van recepten en interviews’.
Zo is het idee van dit kookboek geboren en snel werd een werkgroep gevormd.
We zijn nu ruim 2 jaar verder.
Het was een lange weg, die meer doorzettingsvermogen vereiste dan eerst werd gedacht, want de
recepten kwamen niet vanzelf binnenstromen. Het boek is klaar en telt ongeveer 150 recepten en bij de
meeste recepten vindt u een interview met de inzender. Een boek als een kleurrijke tocht door de wijk
aan de hand van recepten.
We houden u echter niet langer op.
Veel kookplezier met de recepten, veel leesplezier met de interviews.
Misschien komt u de inzenders tegen in de wijk!
De werkgroep.
P.S. De hoeveelheden bij alle recepten gaan uit van 4 personen aan tafel.