kookboek - Inloophuis De Ruimte

Runderstoofpot
2 uur 15 minuten
Ingrediënten:
1 kilo runderspierstooflappen
5 grote uien
2 teentjes knoflook
rode wijn
1 bakje spekreepjes
150 gram braadboter
scheutje ketjap manis
zout
peper
kruidnagels
4 laurierblaadjes
1 zakje “Knorr Frans stoofpotje”
hoofdgerecht
Jolanda van Hees
Bereidingswijze:
Braad de spekjes aan in de boter, dan uit de pan halen.
Braad de stooflappen aan en ook uit de pan halen.
Snijd de uien en pers de knoflook.
Bak de uien en de knoflook.
Voeg zout, peper, kruidnagels en laurierblaadjes toe.
Vlees en spekjes erbij doen en afblussen met een flinke scheut wijn.
Voeg een klein scheutje ketjap manis toe en wat water.
Minimaal 2 uur laten sudderen tot het vlees gaar is.
Half uur voor het opdienen met het zakje
Knorr Frans stoofpotje afmaken, nog even laten doorsudderen.
Tip: lekker met tagliatelle en sla of gekookte aardappelen met rode kool.
147