06.09.2013 Views

kookboek - Inloophuis De Ruimte

kookboek - Inloophuis De Ruimte

kookboek - Inloophuis De Ruimte

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Gehaktballen van sardines<br />

40 minuten<br />

Ingrediënten:<br />

1 kilo verse sardines<br />

220 gram brood (geweekt)<br />

1 ui<br />

2 eieren<br />

3 eetlepels peterselie<br />

en koriander<br />

1 eetlepel zout<br />

1 eetlepel peper<br />

1 theelepel komijnpoeder<br />

1 mespuntje saffraan<br />

(geweekt in koud water)<br />

3 glazen olijfolie<br />

hoofdgerecht<br />

Mina de Rooij en Peymaneh Shamsoldin<br />

Bereidingswijze:<br />

Maak de sardines schoon<br />

fileer ze en haal ze door de gehaktmolen.<br />

Meng het gehakt (sardines)<br />

met brood, gesnipperde ui, geklopte eieren,<br />

peterselie, koriander, zout, peper, komijnpoeder, water en de saffraan.<br />

Rol balletjes<br />

en bak ze in de olie<br />

in 10 à 15 minuten goudbruin.<br />

159

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!