kookboek - Inloophuis De Ruimte

Pandanrijstmet biefstuk en sojasaus
20 minuten
Ingrediënten:
1 pak Lassie Pandanrijst
6 eetlepels ketjap
4 theelepels citroensap
1 sjalotje, fijngesnipperd
350 gram biefstuk in reepjes
2 rode paprika’s in reepjes
2 lente-uitjes, in dunne ringen
hoofdgerecht
Corrie Elligens
Bereidingswijze:
Kook de pandanrijst gaar (8 minuten).
Roer intussen in een kommetje de ketjap, het citroensap en het sjalotje
door elkaar tot een ketjapsaus.
Verhit olie in een wok en bak hierin de biefstukreepjes
op een hoog vuur goudbruin.
Schep de biefstukreepjes uit de wok.
Verhit opnieuw olie in de wok
en roerbak hierin de paprikareepjes ca. 3 minuten.
Voeg de lente-uitjes en de ketjapsaus toe en roerbak dit kort mee.
Verwarm tenslotte de biefstukreepjes kort mee
en breng het gerecht op smaak met zout en peper.
125