kookboek - Inloophuis De Ruimte

166
Mevrouw Cairo
‘De kinderen mochten kiezen’
‘Onze kinderen mochten kiezen en kozen dit
recept. Gewoon, omdat ze het lekker vinden.’
Dit was dan ook volgens mevrouw Cairo de reden om
dit recept in te sturen.
‘We eten dit recept niet vaak, alleen als voorgerecht bij feesten of andere speciale gelegenheden.
Nou nee, dat is niet helemaal waar, want ik maak het ook als de kinderen er om
vragen.’
De familie Cairo is afkomstig uit Amsterdam woont inmiddels 7 jaar in Almere.‘Ik ben in
Suriname geboren en ik kwam ongeveer 10 jaar geleden naar Nederland.’
Verlangt u naar Suriname?
‘Nee, niet echt.We zijn wel in 2000 teruggeweest en we hopen dit jaar weer te gaan.Toch mis
ik Suriname niet. Meestal kook ik Surinaamse gerechten, al gebruik ik er ook wel Hollandse
groenten bij. Nederlandse gerechten zijn voor mij gewoon te flauw. Ik ben veel pittiger
gewend.’
Wat vindt u van Almere?
‘Ik vind Almere wel leuk. Je hebt hier veel ruimte, veel vrijheid. De kinderen kunnen lekker
buiten spelen. In Amsterdam kon dat niet en moest ik altijd met de kinderen mee.Verder is
hier alles dichtbij.’
Wat mist u in Almere of in de Stedenwijk?
‘Ik vind het jammer dat Surinaamse groenten in de supermarkt vrij duur zijn. De kraam op de
markt is duidelijk goedkoper. Als je echter naar de Amsterdam Poort in Amsterdam Zuidoost
gaat zul je zien dat alles daar veel goedkoper is.Verder mis ik wel het uitgaansleven.
Restaurants gaan hier al vroeg dicht. Als je om halfelf trek hebt, is er niets meer te krijgen.’