kookboek - Inloophuis De Ruimte

Wentelteefjes met ei
30-60 minuten
Ingrediënten:
12 dunne rechthoekige sneetjes
brood zonder korst
250 ml melk
2 eieren
40 gram suiker
geraspte citroen of sinaasappel-
schil
kaneel
boter of margarine
250 ml dikke vanille vla
gekonfijte kersjes
poedersuiker
Mevr. C. van Weeren
Bereidingswijze:
nagerecht/gebak
Klop de eieren met de suiker en kaneel.
Voeg melk toe.
Week in dit mengsel de sneetjes brood tot ze geheel zijn doortrokken.
Schep nu en dan het uitgelekte vocht over de sneetjes brood.
Bak de plakjes brood in de hete boter of margarine
aan beide kanten mooi bruin.
Dien ze zo heet mogelijk op.
Stuif er wat poedersuiker over.
Of laat ze plat naast elkaar liggend volkomen koud worden.
Spuit er met de koude vanillevla een garnering op
en werk deze af met de kersjes.
Presenteer deze koude wentelteefjes
op een schotel met een taartrandje.
275