Biologie / Chemie / Physik - Lehrpläne

10.4 Oxidationsprodukte der Kohlenwasserstoffe
Zeitrichtwert: 10
Ausgehend von den Alkanen kann gezeigt werden, dass durch schrittweise Oxidation Alkohole, Aldehyde und Carbonsäuren entstehen.
Die Bedeutung der funktionellen Gruppen für die Stoffeigenschaften steht im Mittelpunkt.
Auf die Gefahren der Oxidationsprodukte für die Gesundheit des Menschen und die Umwelt soll hingewiesen werden.
Lernziele
Die Schüler/Schülerinnen sollen
- Eigenschaften und Struktur des Ethanols
kennen;
- die homologe Reihe der Alkohole mit ihren
Eigenschaften kennen;
- Einblick in die physiologische Wirkung des
Alkohols erhalten;
Inhalte/Begriffe
Funktionelle Gruppe:
Hydroxygruppe
Alkoholische Gärung
Methanol
Ethanol
Isomere
Hinweise
AU: Ausgewählte Beispiele für Alkohole
aus der Umwelt des Schülers, z.B. in
Lebensmitteln, Arzneimitteln,
Kosmetika
Treibstoff
AU: Alkoholtest-Röhrchen
Alkoholmissbrauch (Bi)
- mehrwertige Alkohole mit ihren Eigenschaften Glykol
und deren Verwendung kennen;
Glycerin
V: Silberspiegel-Probe
AU: Frostschutzmittel
Bremsflüssigkeit
Lernziele Inhalte/Begriffe Hinweise
die Aldehyde als Oxidationsprodukte der
primären Alkohole kennen;
einige wichtige Aldehyde mit ihren Eigenschaften
kennen;
- die Aldehyde nachweisen können;
Funktionelle Gruppe:
Carbonylgruppe
Methanal
(Formaldehyd)
Ethanal
(Acetaldehyd)
AU: Fixierung von Gewebe,
Gesundheitsgefährdung in Gebäuden
durch Formaldehyd Farbstoffe,
Arzneimittel, synthetischer
Kautschuk
Schiffs-Reagenz
(Bi)
Fehling - Probe
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