PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

profesión; un cuchillo que se mantiene
pobremente es el reflejo de la
mediocridad de su poseedor y de su
falta de respeto hacia sus ingredientes.
Al final, si lo analizamos fríamente, el
cuchillo no es sino una hoja afilada y
fijada a un mango que se usa desde la
edad de piedra. Una de las herramientas
más básicas de la humanidad, pero, en
ese caso, ¿una guitarra es solo una caja
de madera con seis cuerdas? No,
¿verdad? Entonces, ¿dónde está la
magia? La magia comienza desde que el
artesano que hace la herramienta escoge
sus materiales, los forja, los une y los
afina debidamente. Ante lo cual surge
una nueva interrogante, ¿solamente si el