PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

rompía o perdía algo, lo reportaba,
aclaraba que yo asumía la
responsabilidad absoluta y que estaba
dispuesto a correr con los gastos
implicados; esto aplicaba a cuando
rompía alguna pieza de loza o si “por
descuido” yo mermaba algún producto.
Nunca pensaba en “si me van a pagar
horas extras”; había un trabajo por hacer
y este se debía cumplir, a sabiendas de
que el próximo turno tendría una jornada
muy difícil, iba yo con el chef, y le
ofrecía mi apoyo en caso de que lo
necesitara.
Así te puedo contar muchas, también te
puedo decir que trabajé para mucha
gente que no lo notó o no lo agradeció,