PERO QUERIAS SER CHEF Luis-Jimenez-de-Santiago

Llevó su carrera de manera inteligente y
le dio continuidad al proceso de su
formación. Trabajó para tres chefs con
estrellas Michelin.
Generalmente, al trabajar años con un
solo chef, de este prestigio, ya tenemos
un pasaporte para convertirnos en chefs
exitosos, pero él no lo hizo así, no se
conformó. Prolongó su aprendizaje de
una manera extrema y por ello no es de
extrañar su éxito.
Mira la diferencia, tú sales de la
escuela, haces una práctica profesional
con Ferran Adrià y ya eres chef, cosas
de la vida.
Permíteme reír un poco con un caso de
la vida real que, además, es recurrente.